Haberler

    Sofralarımız bereketli olsun

    Güncelleme:

    Oruç tutanlar için yaşam şeklinin değiştiği ramazan ayında sadece lezzet değil yeterli ve dengeli beslenmek de çok önemli. Daha ilk günlerdeyiz ve vücutlar bu düzene tam alışmadığı için iftara menü hazırlarken ağır yiyeceklerden kaçınmak gerekiyor.

    Oruç tutanlar için yaşam şeklinin değiştiği ramazan ayında sadece lezzet değil yeterli ve dengeli beslenmek de çok önemli. Daha ilk günlerdeyiz ve vücutlar bu düzene tam alışmadığı için iftara menü hazırlarken ağır yiyeceklerden kaçınmak gerekiyor. Bir de koronavirüs geçirdiyseniz, dikkat edilmesi gereken pek çok husus var. Dr. Ayça Kaya "Güçlü bağışıklığın olmazsa olmazı egzersizdir. Buna ramazanda da devam edilmeli. Egzersiz için en güzel vakit, iftardan 1 saat önce veya 1.5-2 saat sonradır" diyor.

    GELENEKSEL TATLAR

    Şef Sinem Özler Kırangeçen'den...

    MENÜ

    Lebeniye çorbası

    Kuzu incik sarma

    Firik pilavı

    KUZU İNCİK SARMA

    NE LAZIM? (4 KİŞİLİK)

    4 adet kuzu incik

    12 yemek kaşığı zeytinyağı

    2 bardak su

    1/2 su bardağı badem

    3-4 diş sarımsak

    Tuz

    Tane karabiber

    NASIL YAPARIM?

    Sarımsağı ince kıyın, içerine 10 kaşık zeytinyağı koyup iyice karıştırın.

    Ayrı bir tavada bademleri, 2 kaşık zeytinyağında rengi değişene kadar kavurun.

    Kuzu inciği kemiğinden ayırıp açın. Düz bir yere serdiğiniz inciği önce zeytinyağlı sarımsakla ovun ve üzerine kavrulmuş bademleri ekleyin.

    Ardından tane karabiber ve tuzu ilave edip sarın. Bir iple bağlayın. Aynısını diğer inciklere de uygulayın.

    Tepsiye dizdiğiniz incikleri önce yağlı kağıtla, ardından folyoyla örtün. Tabanına su koyup 200 derecede 45 dakika pişirin.

    SAĞLIKLI VE HAFİF

    Şef Sinem Çapraz'dan...

    MENÜ

    Kuzu etli enginar

    Pancarlı siyez pilavı

    Rafine şekersiz hurmalı güllaç

    HURMALI GÜLLAÇ

    NE LAZIM? (6 KİŞİLİK)

    6 adet güllaç yaprağı

    1.5 litre süt

    250 gr hurma (iri hurmaysa 15, küçük hurmaysa 25-30 adet)

    1 adet çubuk tarçın

    1 paket vanilya

    1 su bardağı ince çekilmiş ceviz

    Süslemek için çilek

    NASIL YAPARIM?

    Eğer hurmalarınız çok kuruysa 10 dakika sıcak suda bekletin ve çekirdeklerini ayıklayın.

    Bir tencereye sütü, hurmaları, çubuk tarçını koyup kaynamaya başladığında vanilyayı ekleyin ve altını kapayın. Çubuk tarçını çıkarın.

    Blender'la karışımı pürüzsüz hale getirin. Sütü, elinizi yakmayacak dereceye kadar ılıtın.

    Bardakların dibine ilk önce 2 yemek kaşığı kadar sütten koyun. Sonra güllaç, ceviz ve süt sırasıyla yerleştirmeye devam edin. Üzerinde çilekle servis edin.

    VEGAN SEÇENEKLER

    Limonita Vegan Kasap'ın kurucularından Deniz Yoldaç'tan...

    MENÜ

    Sebzeli mercimek çorbası

    Vegan alinazik kebabı

    Çoban salata

    VEGAN ALİNAZİK KEBABI

    NE LAZIM? (4 KİŞİLİK)

    Patlıcanlı tabanı için;

    3-4 adet közlenmiş patlıcan

    250 gr vegan yoğurt

    1 çay kaşığı deniz tuzu

    Kebabı için;

    100 gr soya küpü ya da 200 gr vegan tantuni

    5 bardak su (soya küpünü bekletmek için)

    1 fincan zeytinyağı

    1 tatlı kaşığı pulbiber, kimyon, tuz, toz kırmızıbiber, kekik Sosu için;

    1 tatlı kaşığı kırmızıbiber

    Zeytinyağı ya da vegan tereyağı

    NASIL YAPARIM?

    Patlıcanları delerek ocakta ya da fırında 30 dakika közledikten sonra tam soğumadan kabuğunu soyun.

    Közlenmiş patlıcanı bıçakla zırhlayarak küçültün. 1 çay kaşığı tuz ekleyerek zırhlamaya devam edin ve soğuduktan sonra vegan yoğurtla karıştırın.

    Kebap kısmı için hazır vegan tantunileri hiçbir işlem yapmadan yalnızca ısıtarak kullanabilirsiniz. Kendiniz hazırlamak isterseniz soya küplerini kaynar suda 30 dakika bekletip süzün ve ocağa alıp yağda baharat çeşitleriyle birlikte 10 dakika kavurun.

    Sos için zeytinyağını ısıtıp içine toz kırmızıbiberi atın ve köpürünce ocaktan alın.

    Pişirdiğiniz soya küplerini sıcakken patlıcanlı yoğurdun üzerine alın ve sosunu dökerek sıcak servis edin.

    MASADA EN FAZLA BEŞ ÇEŞİT YEMEK OLMALI...

    İç hastalıkları uzmanı Dr. Ayça Kaya

    Her gün en az 2.5 litre su (10 bardak) için. Susuzluğu arttıran çay, kahve, limonata, şerbet ve hazır meyve sularından uzak durun. Turşu ve salamura yiyecekler tüketmeyin. Tansiyon, kalp, böbrek rahatsızlığınız yoksa iki şişe maden suyu terle kaybettiğiniz elektrolitleri yerine koyar.

    İftarda sofrada en fazla 5 farklı yiyecek olsun: 1  çorba, 1 et yemeği, 1 sebze yemeği, salata ve yoğurt... Pilav, makarna ve börekleri az yapmaya çalışın.

    İftarda tercih edeceğiniz çorba kremalı ve bol yağlı olmasın.

    Kuru baklagiller protein, lif ve karbonhidrat açısından çok zengin yiyeceklerdir. Salatanıza 2 yemek kaşığı ekleyin. Haftada 3 gün kırmızı mercimek çorbası yapın.

    Salatayı sofranızdan eksik etmeyin. Izgara sebze, peynir veya kuru baklagillerle zenginleştirebilirsiniz. Ama yağ ve sos konusuna dikkat edin. Kişi başı 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve 1/2 limon ekleyebilirsiniz.

    İftarda ister kıymalı ister zeytinyağlı, mutlaka 1 çeşit sebze yemeği sofranızda olsun. Eğer kıymalı sebze yemeği yaptıysanız ayrıca et yemeği yapmanıza gerek kalmaz.

    Yoğurt, ayran veya cacıksız bir iftar veya sahur sofrası olmasın. Bu gıdalar hararetinizi alır, tok tutar ve metabolizmanızı çalıştırır. Sindirim sistemine de yararlıdır.

    KORONAVİRÜS GEÇİRENLER, DİKKAT!

    Bağışıklık sisteminin güçlü kalabilmesi için sahur öğünlerini kesinlikle atlamayın.

    Şekerli besinlerden uzak durun. Bunlar yerine posasıyla beraber meyve tüketin.

    Toksinleri atmak ve zinde kalmak için 8-10 bardak

    su için.

    Öğünü en az yarım saatte tamamlayın. Çorba içtikten sonra 10 dakika ara verin. Yoksa vücut yorgun ve

    halsiz düşer.

    Kaynak: Hürriyet / Magazin

    Zeytinyağı Ayça Kaya Firik Haberler

    Avcılar'da erkekler tuvaletinde mide bulandıran olay! Linçten polis kurtardı

    Avcılar'da erkekler tuvaletinde mide bulandıran olay! Linçten polis kurtardı

    Avrupa'nın en büyük tarım bankası Rabobank Türkiye'den çekiliyor

    Avrupa'nın en büyük tarım bankası Rabobank Türkiye'den çekiliyor

    Trump'ın yeni rakibi Kamala Harris'e binlerce dolarlık bağış yaptığı ortaya çıktı

    Trump'ın yeni rakibi Kamala Harris'e binlerce dolarlık bağış yaptığı ortaya çıktı

    Bakmadan Geçme

    2024 YKS tercihleri ne zaman? 2024 YKS tercih kılavuzu yayınlandı mı? YKS tercihleri nasıl yapılır? 23 TEMMUZ HAMSTER KOMBAT GÜNLÜK ŞİFRE KOMBO | Hamster Kombat yeni şifre ne, nasıl kullanılır? Hamster Kombat nedir? KPSS ÖABT Sınavı Ne Zaman, Saat Kaçta ve Yerleri Açıklandı Mı? TCMB Merkez Bankası faiz kararı açıklandı mı? MB faiz kararı ne zaman, saat kaçta açıklanacak? Hafsanur Sancaktutan ve Kubilay Aka sevgili mi? SON DAKİKA: DEPREM Mİ OLDU? Deprem nerede oldu? Süper Lig'de yabancı futbolcu kuralında değişiklik yapıldı mı? TFF yabancı futbolcu kuralını değiştirdi mi? 23-24 Temmuz Konya elektrik kesintisi listesi! (GÜNCEL) MEDAŞ Konya elektrik kesintisi ne zaman bitecek? 23-24 Temmuz 2024 Antalya elektrik kesintisi! GÜNCEL KESİNTİLER Antalya'da elektrikler ne zaman gelecek? 23-24 Temmuz Gaziantep elektrik kesintisi! GÜNCEL KESİNTİLER Gaziantep'te elektrikler ne zaman gelecek? Gaziantep'te elektrik kesintisi! 23-24 Temmuz İstanbul elektrik kesintisi! ELEKTRİKLER NE ZAMAN GELECEK? Büyükçekmece, Eyüp, Üsküdar elektrik kesintisi! 23-24 Temmuz Manisa elektrik kesintisi! GÜNCEL KESİNTİLER! Manisa'da elektrik ne zaman gelecek? Manisa'da elektrik kesintisi! 23-24 Temmuz İzmir GEDİZ elektrik kesintisi! GÜNCEL KESİNTİLER! İzmir'de elektrik ne zaman gelecek? İzmir elektrik kesintisi! 23-24 Temmuz Ankara elektrik kesintisi! GÜNCEL KESİNTİLER! Elektrikler ne zaman gelecek? Ankara Mamak, Altındağ, Sincan elektrik kesintisi! İztutu Plajı nerede, hangi ilde ve ilçede, nereye bağlı? İztutu Plajı giriş ücreti 2024 ne kadar? İşte İztutu Plajı yol tarifi
    Tayvan'ın en büyük askeri tatbikatı başladı! Yapay zekaya çok kritik bir görev verdiler

    Tayvan'ın en büyük askeri tatbikatı başladı! Yapay zekaya çok kritik bir görev verdiler

    500
    Yazılan yorumlar hiçbir şekilde Haberler.com’un görüş ve düşüncelerini yansıtmamaktadır. Yorumlar, yazan kişiyi bağlayıcı niteliktedir.
    title