Haberler

Kahramanmaraş'ta tarhana firiği sezonu başladı

Güncelleme:

Kahramanmaraş'ta tarhana firiği sezonu başladı Yavuz Sultan Selim Han'ın Mısır seferine çıkarken yaptırdığı, tok tutması ve doyuruculuğu ile bilinen tarhananın yaş hali olan firik, iftar sonralarının aranılan atıştırmalığı oldu Kahramanmaraş'ta doyurucu ve tok tutmasıyla bilinen tarhana...

Kahramanmaraş'ta tarhana firiği sezonu başladı

Yavuz Sultan Selim Han'ın Mısır seferine çıkarken yaptırdığı, tok tutması ve doyuruculuğu ile bilinen tarhananın yaş hali olan firik, iftar sonralarının aranılan atıştırmalığı oldu

KAHRAMANMARAŞ - Kahramanmaraş'ta doyurucu ve tok tutmasıyla bilinen tarhana firiği, havaların aniden ısınması ile birlikte tezgahtaki yerini aldı. Firik satıcısı Harun Reşit Özpınar, "Havaların ısınması ile birlikte firik sezonuna hızlı bir giriş yaptık" dedi.

Yavuz Sultan Selim Han'ın Mısır seferine giderken geçtiği Kahramanmaraş'ta, askerlerin yiyeceklerinin daha çok dayanması adına aşçıbaşısına yaptırdığı tarhana o günden bu yana şehirde tüketiliyor. Yoğurt, dövme, tuz, kekikten oluşan harç, yörede tarhana çığı olarak bilinen ve kamıştan yapılan sergilere serilerek kurutulmaya bırakılıyor. Hafif yaş olarak yenen tarhanaya firik, kurutularak yapılana ise kentte tarhana deniliyor.

Firik satıcısı Harun Reşit Özpınar, "Havaların aniden ısınması ile birlikte firik sezonuna hızlı giriş yapmış bulunmaktayız. Bu girişimiz de Ramazan'a denk geldi. İnsanların firik özlemi Ramazan'la beraber son bulmuş oldu. Firik ve tarhanamızın özelliklerinden bir tanesi de doyurucu olmasıdır. Ramazan'da insanlara iftardan sonra sahura yakın böyle hani probiyotik olmasından kaynaklı tavsiye ediyoruz" dedi

Tarhananın Yavuz Sultan Selim Han zamanından bu yana var olduğunu belirten Özpınar şöyle konuştu:

"Şimdi Ramazan'da ve normal günlerde tarhanayı ve firiği tavsiye etmemizin sebeplerinden bir tanesi de, hem insan sağlığına faydaları hem de uzun süre dayanabilen bir ürün olduğundandır. Yavuz Sultan Selim Han, Mısır seferine çıktığı sürede bu tarhananın üretimini sağlattırıyor. Hem uzun sürede dayanacak; hem de, askerler uzun süre tok tutacak doygunluğunu sağlayacak, dinç tutacak bir ürün olarak bunu AŞ olarak yemek olarak veriyor."

Kaynak: İhlas Haber Ajansı / Kültür Sanat

Yavuz Sultan Selim Kahramanmaraş Mısır Firik Kültür Sanat Haberler

Erdoğan'ın beklediği yanıt geldi! Normalleşmeye yeşil ışık yakan Esed'in önemli bir şartı var

Erdoğan'ın beklediği yanıt geldi! Normalleşmeye yeşil ışık yakan Esed'in önemli bir şartı var

İzmir'de elektrik akımına kapılan 2 kişinin ölümüyle ilgili 15 şüpheli gözaltına alındı

İzmir'de elektrik akımına kapılan 2 kişinin ölümüyle ilgili 15 şüpheli gözaltına alındı

CHP heyetinden Kırşehir'deki altın arama çalışmalarına tepki: Madenlere saldırı durumundalar

CHP heyetinden Kırşehir'deki altın arama çalışmalarına tepki: Madenlere saldırı durumundalar

Filmleri aratmayan cinayet planı! Eski sevgilisini yeni sevgilisine öldürttü

Filmleri aratmayan cinayet planı! Eski sevgilisini yeni sevgilisine öldürttü

500
Yazılan yorumlar hiçbir şekilde Haberler.com’un görüş ve düşüncelerini yansıtmamaktadır. Yorumlar, yazan kişiyi bağlayıcı niteliktedir.
title