Ayvalık'taki İlginç Sahlepçiden 'Loğusa Kaynarı'

Balıkesir'in Ayvalık ilçesinde, kendi icadı olan üç tekerlekli bisiklet üzerine farklı bir montajla yerleştirdiği salep kazanıyla dikkatleri üzerinde toplamayı başaran Hüsnü Buget, bu kez de ilçede Türk gelenekleri arasında unutulmaya yüz tutan Loğusa Şerbet'ini bardak bardak ilçe vatandaşına hatırlatmaya başladı.

Günümüzde artık pek nadir görülen ve eskiden doğum yapan bayanların loğusa dönemi olarak adlandırdıkları süreçte konuklara yaz mevsiminde soğuk olarak ikram edildiğinde Loğusa Şerbeti, kış mevsiminde sıcak olarak ikram edildiğinde ise Loğusa Kaynar'ı olarak adlandırılan ve üzerine fındık, fıstık, tarçın, karanfilde katılan içeceği, bardağı 1 TL'ye satışa sunan Buget'in yeni ürününün gördüğü ilgiden son derece memnun olduğu gözleniyor. Daha ilk günden özellikle bayanların yoğun ilgi gösterdiği Loğusa Kaynar'ını evde eşinin yaptığını belirten mucit satıcı Hüsnü Buget, "Eskiden doğumlardan sonra loğusa şerbeti kaynatılır ve doğumu müjdelemek için sürahilerle akrabalara, yakın dostlara, komşulara gönderilirdi. Bebek erkek ise sürahinin boynuna kırmızı kurdele, kız ise ağzına gaz boyaması denilen kırmızı tülbent bağlanırdı. Daha sonraki günlerde gözaydına gelen konuklara da gümüş zarflı bardaklarla şerbet ikram edilirdi. Şimdi ise bu gelenek yavaş yavaş unutulmaya yüz tuttu. Bende en azından kendi çapımda hem üç beş kuruş kazanıp evime ekmek götürebilmek, hem de halkımıza unutulmaya başlayan bu eşsiz tadı yeniden hatırlatmak istedim" diye konuştu.

Loğusa Kaynar'ının yeni bebek sahibi olan annelerin sütünün çoğalması amacıyla yapıldığını anlatan Buget, "Bunun dışında bu içecek; başta domuz gribi olmak üzere, kış aylarında vatandaşlarımızın soğuk hava koşulları nedeniyle sık sık yakalandıkları gribal enfeksiyonlara gerçek anlamda şifa veriyor. Uzmanlar, loğusa kaynarının erkeklerde de cinsel gücü artırıcı özelliğinin bulunduğu belirtiyorlar" diyerek, yeni ürününe gösterilen ilgiden dolayı son derece memnun olduğunu kaydetti. - BARTIN