Haberler

    Boncuk boncuk lezzet

    Güncelleme:

    BEZELYELİ RİSOTTOŞef Sinem Çapraz'dan...İtalyan işi(4-6 KİŞİLİK)NE LAZIM?500 gr risotto pirinci2 soğan3-4 diş sarımsak1/2 çay bardağı zeytinyağı (50 ml)3 su bardağı tavuk suyu2 su bardağı rende parmesan10 çorba kaşığı tereyağı1 su bardağı bezelyeNASIL YAPARIM?

    BEZELYELİ RİSOTTO

    Şef Sinem Çapraz'dan...

    İtalyan işi

    (4-6 KİŞİLİK)

    NE LAZIM?

    500 gr risotto pirinci

    2 soğan

    3-4 diş sarımsak

    1/2 çay bardağı zeytinyağı (50 ml)

    3 su bardağı tavuk suyu

    2 su bardağı rende parmesan

    10 çorba kaşığı tereyağı

    1 su bardağı bezelye

    NASIL YAPARIM?

    Bezelyeleri kaynayan suya atıp hafifçe haşlayın ve canlılığını korumak için buzlu suya alın.

    Ayrı bir tencerede, soğan ve sarımsakları zeytinyağında soteleyin. Pirinci ekleyip biraz daha kavurun.

    Tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırarak pişirin.

    Haşlanmış bezelyeleri ekleyin.

    En son parmesan ve soğuk tereyağıyla karıştırarak bağlayın.

    BEZELYELİ PİRİNÇ KÖFTESİ

    Şef Refika Birgül'den...

    Köftesi de güzel olur

    (4 KİŞİLİK)

    NE LAZIM?

    1 su bardağı pirinç

    2 su bardağı su

    1/2 soğan

    1 diş sarımsak

    1 tatlı kaşığı tuz

    1 su bardağı bezelye

    Ayçiçeğiyağı

    Sosu için...

    1 çorba kaşığı domates salçası

    1.5 bardak su

    1 çay kaşığı şeker

    1 tutam tuz

    1 çay kaşığı kekik

    1 çay kaşığı pulbiber

    NASIL YAPARIM?

    1 su bardağı pirinci 2 su bardağı suda, suyunu çekene kadar haşlayın.

    -  Haşlanan pirinçlerin üzerine rendelenmiş yarım soğanı ve püre halindeki 1 diş sarımsağı ekleyin. Güzelce karıştırın.

    1 tatlı kaşığı tuzu ilave edip 1 su bardağı haşlanmış bezelyeyi ekleyin ve tekrar karıştırın.

    -  Kızartma tavasına ayçiçeğiyağı ekleyip ocağın altını açın. Pirinçlerden istediğiniz şekilde köfteler yapın. Kızgın yağda köfteler nar gibi olana kadar kızartın.

    Kızartma için kullandığınız yağın bir kısmını alın, başka bir tavaya koyup üzerine 1 çorba kaşığı domates salçasını ekleyin ve kavurun.

    Tavaya biraz su ekleyip salçayı açın.

    1'er çay kaşığı şeker, kekik, pulbiber ve 1 tutam tuz ekleyip sosu lezzetlendirin. Ardından yaklaşık 1/2 su bardağı kadar daha su ekleyin.

    -  Köfteleri sosun içine dizip pişirin. Pişerken dikkatlice alt üst ederek iyice sosa bulanmalarına dikkat edin.

    Sosuyla beraber tabağa alıp maydanoz yapraklarıyla servis edebilirsiniz.

    ZEYTİNYAĞLI BEZELYE

    Şef Çiğdem Seferoğlu'ndan...

    Farklı bir yorum

    (6 KİŞİLİK)

    NE LAZIM?

    500 gr bebek kabak

    2 su bardağı haşlanmış bezelye

    2 kuru soğan

    1 su bardağı portakal suyu

    1 çay bardağı zeytinyağı

    1/2 bağ dereotu

    1/2 bağ taze nane

    1 kesmeşeker

    Tuz

    NASIL YAPARIM?

    Soğanları piyazlık doğrayıp zeytinyağı, tuz ve şekerle soteleyin. Pembeleştiklerinde sırasıyla ortadan ikiye bölünmüş bebek kabakları, haşlanmış bezelyeleri ve en üste kıyılmış dereotunu dizerek portakal suyuyla beraber kısık ateşte pişirin.

    Pişerken renklerini kaybetmemeleri için tencerenin kapağını kapatmadan sebzelerin üzerine ıslatılmış pişirme kağıdı serebilirsiniz.

    Servis için yemeğin oda ısısına gelmesini bekleyin.

    Son olarak sunum için üzerine zeytinyağı gezdirip taze nane yapraklarını ekleyin.

    KANSER RİSKİNİ AZALTIYOR

    Ömür Karamahmut, diyet ve beslenme uzmanı

    Bezelye vücudun ihtiyaç duyduğu birçok önemli vitamin ve minerali içerir. A, C ve K vitaminleri, manganez, tiyamin, folat bunlardan bazılarıdır... Düşük kalorili olmasıyla kilo kontrolü açısından da önemlidir.

    Bitkisel protein kaynaklı olması doyurucu olmasını sağlar. Lif içeriğiyle doygunluk yaratır.

    Glisemik indeksi düşüktür. Lif içeriği karbonhidratın vücutta emilim hızının azalmasını sağlar. Böylece kan şekerini hızlı yükseltmez, kontrolünün sağlanmasına yardımcı olur.

    Bilinmeyen bir içeriği saponinlerdir. Saponinler kansere karşı önemli rol oynamaktadır. Antioksidanlar ve diğer besin öğeleri açısından zengin olması kanser riskinin azaltır.

    Magnezyum, potasyum, kalsiyum gibi kalp dostu mineraller içerir.

    Porsiyon miktarına dikkat edilmeli. 2/3 su bardağı pişmiş bezelye günlük olarak yeterli bir öğündür.

    Kaynak: Hürriyet / Magazin

    Refika Birgül Haberler

    Destici'den kızıyla ilgili iddialara yanıt: Bordrosunu istedim, kesintiler sonrası eline geçen rakam 37 bin TL'dir

    Destici'den kızıyla ilgili iddialara yanıt: Bordrosunu istedim, kesintiler sonrası eline geçen rakam 37 bin TL'dir

    Sokak hayvanları teklifinin komisyon görüşmelerinde muhalif vekiller, mağdur ailelerin üzerine yürüdü

    Sokak hayvanları teklifinin komisyon görüşmelerinde muhalif vekiller, mağdur ailelerin üzerine yürüdü

    Yunan şarkıcı, Türk bayrağı ve Atatürk posteri var diye sahneye çıkmadı, Belediye Başkanı ateş püskürdü: Bu şehrin sınırlarını terk et

    Yunan şarkıcı, Türk bayrağı ve Atatürk posteri var diye sahneye çıkmadı, Belediye Başkanı ateş püskürdü: Bu şehrin sınırlarını terk et

    Bakmadan Geçme

    18 TEMMUZ TV YAYIN AKIŞI: Bugün televizyonda neler var? KANAL D, SHOW TV, ATV, TV8, TRT1, NOW 18 Temmuz Konya elektrik kesintisi listesi! (GÜNCEL) MEDAŞ Konya elektrik kesintisi ne zaman bitecek? 18 Temmuz 2024 Antalya elektrik kesintisi! GÜNCEL KESİNTİLER Antalya'da elektrikler ne zaman gelecek? 18 Temmuz Gaziantep elektrik kesintisi! GÜNCEL KESİNTİLER Gaziantep'te elektrikler ne zaman gelecek? Gaziantep'te elektrik kesintisi! 18 Temmuz İstanbul elektrik kesintisi! ELEKTRİKLER NE ZAMAN GELECEK? Gaziosmanpaşa, Esenler, Küçükçekmece elektrik kesintisi! 18 Temmuz Manisa elektrik kesintisi! GÜNCEL KESİNTİLER! Manisa'da elektrik ne zaman gelecek? Manisa'da elektrik kesintisi! 18 Temmuz İzmir GEDİZ elektrik kesintisi! GÜNCEL KESİNTİLER! İzmir'de elektrik ne zaman gelecek? İzmir elektrik kesintisi! 18 Temmuz Ankara elektrik kesintisi! GÜNCEL KESİNTİLER! Ankara'da elektrikler ne zaman gelecek? Ankara'da elektrik kesintisi! 18 Temmuz Adana elektrik kesintisi! GÜNCEL KESİNTİLER! Adana'da elektrikler ne zaman gelecek? Adana'da planlı elektrik kesintileri! Bayrampaşa hangi yakada, İstanbul'un neresinde? Bayrampaşa nerede, Avrupa yakasında mı Anadolu yakasında mı? Başakşehir hangi yakada, İstanbul'un neresinde? Başakşehir nerede, Avrupa yakasında mı Anadolu yakasında mı? Bakırköy hangi yakada, İstanbul'un neresinde? Bakırköy nerede, Avrupa yakasında mı Anadolu yakasında mı? Bahçelievler hangi yakada, İstanbul'un neresinde? Bahçelievler nerede, Avrupa yakasında mı Anadolu yakasında mı? Bağcılar hangi yakada, İstanbul'un neresinde? Bağcılar nerede, Avrupa yakasında mı Anadolu yakasında mı? Avcılar hangi yakada, İstanbul'un neresinde? Avcılar nerede, Avrupa yakasında mı Anadolu yakasında mı?
    Antalya'da işletmeci 2 nar suyu için turistlerden 1200 TL aldı! Dolandırıldığını anlayan çift polise başvurdu

    Antalya'da işletmeci 2 nar suyu için turistlerden 1200 TL aldı! Dolandırıldığını anlayan çift polise başvurdu

    500
    Yazılan yorumlar hiçbir şekilde Haberler.com’un görüş ve düşüncelerini yansıtmamaktadır. Yorumlar, yazan kişiyi bağlayıcı niteliktedir.
    title