Yılbaşı Mezelerinin Lezzet Kaynağı Eker Süzme Yoğurt

Süt ve süt ürünleri konusunda tüketicilerini 36yıldır kalite ve tazelikle buluşturan Eker, geçip giden bir yılın hüznü ve yeni gelen yılın tatlı heyecanı ile hazırlanan yılbaşı sofralarının sağlık ve lezzet kaynağı olacak.

Yoğun kıvamı ile Eker süzme yoğurt, Türk mutfağının, mezelerinin en güzel dostu. Kalsiyum ve protein bakımından zengin Eker süzme yoğurtlar 900 gramlık küçük kova ambalajlarda satılıyor.

CEVİZLİ YOĞURTLU KABAK

Malzemeler:

1 kg. kabak
5 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 dilim bayat ekmek
1 su bardağı süzme yoğurt
1 kahve fincanı ince çekilmiş ceviz
Tuz, karabiber, dereotu

Yapılışı:

Kabakları kalın kalın rendeleyin, yanmayan tavada kızdıracağınız yağda orta ateşte karıştırarak pişirin. Kabak yumuşayınca derince bir kaba alıp, dövülmüş sarımsak kattığınız yoğurt, ceviz, tuz, karabiber ve ufalanmış ekmek içi ile karıştırın. Kıyılmış dereotu ile süsleyip, tabak içine veya tost ekmeği dilimleri üzerinde servis yapın.

YOĞURTLU HAVUÇ EZMESİ

Malzemeler:

1/2 kg havuç
1 kase koyu yoğurt
3 diş sarımsak
Dere otu
1/2 çay bardağı zeytin yağı
tuz

Yapılışı:

Havuçları yıkayıp, kabuklarını soyun. Teflon tavada iyice haşlayın. Suyunu iyice çekip, yumuşayınca püre haline getirin. Zeytinyağında çevirerek iyice kızartın. Dibini tutmamasına özen gösterin. Kestane gibi lezzetlenen havuca ezilmiş sarımsağı ve incecik esilmiş dereotunu ilave edip, ocağı kapayın. Biraz soğuyunca içine yoğurdunu ekleyin. İsteğe göre tuzunu ve baharatlarını da kattığınızda yoğurtlu havuç ezmeniz servise hazır.