Metro İnceletti Korozyon Gördü Kebap Şişleri 'Sağlıksız' Çıktı

Metro Türkiye, incelemeye aldığı 4 bin 383 üründen 8’ini raflarından kaldırırken, ayrıca semt pazarlarında da hammadde analizi yaptırdı. Bu testin sonucuna göre, en uygunsuz alet de kebap şişleri çıktı. Şişlerde korozyona rastlanırken, çatal, bıçak, çay kaşığı, paslanmaz çelik bıçak gibi mutfak ürünlerinde ağır metal bulundu.

METRO Türkiye, "Gıda ile Temas Eden Ürünlerin Güvenliği Projesi" kapsamında insanla doğrudan temas eden elektrikli-elektriksiz olmak üzere incelemeye aldığı 4 bin 383 üründen 451’ini analiz etti. Bu doğrultuda uygunsuz bulunan 8 ürün raflardan çıkarıldı. Şirket, 150 bin lira bütçe ayırarak gerçekleştirdiği test için ayrıca semt pazarlarından 32 adet değişik ürün üzerinde de hammadde analizi yapıldı. Test sonucuna göre durumu en vahim olan aletin kebap şişleri oldugu tespit edildi.

Metro Cash&Carry Türkiye Genel Müdürü Ziya Hakan Ergin, gıda ile temas eden ürünler üzerine yaptıkları araştırmanın sonuçlarını açıklarken, şu bilgileri verdi:

451 ürünün analizi

Projeyle gıda maddelerinin temas ettiği tüm maddelerin insan sağlığına etkilerini test edip garantileme amaçlandı. Bu kapsamda plastik, cam, tahta, çelik, bakır, alüminyum döküm, seramik, marinex, melamin, teflon, silikon, porselen malzemeden yapılmış gıda ile doğrudan temas eden tüm maddeleri incelendi. 4 bin 383 ürünü bu kapsamda incelemeye alındı ama 451 ürünün analizini yaptık. Çünkü, ürünlerin çoğu içerik olarak birbirinin aynıydı. Ürünlerde ağır metaller, formaldehit, yasaklı azo boyar maddeler, kanserojenik, allerjenik boyarmaddeler gibi zararlı kimyasallar araştırıldı.

2008 yılı Ekim ayında başlatılan çalışma kapsamında 62 tedarikçiye ocak- şubat aylarında Türkçe ve İngilizce olmak üzere bir mektup gönderildi. Bu mektupla ürünlerin kimyasal limit değerlerini istendi. Bu firmalardan bir kısmının analiz raporu gönderirken, bir kısmı Metro Türkiye’nin yapmasını istedi, bir kısmının ise hiç bilgi vermedi. Bunun üzerine bizden analiz isteyen ve hiç bilgi vermeyen firmalara ait ürünlerin analizlerini Metro yaptı. Bu kapsamda incelemeye alınan 4 bin 383 üründen 451’i test edildi. Bu sonuca göre 1.77 oranında uygunsuz bulunan 8 ürünü raflardan kaldırıldı. Ekmek kızartma makinesi, kek kalıbı ve pizza kalıbı gibi ürünler raflardan kaldırıldı. Ekmek kızartma makinelerinde ağır metaller, teflon tavalarda da florun ve perflorooktan sulfonatların (PFOS) yoğunlukla görüldü.

İstanbul’da pazarlar ve restaurantlardan 32 değişik ürün toplandı. Onların da hammaddesini analiz ettirildi. Toplanan 32 üründen tahta kaşık, su bardağı gibi gıdayla temas eden ürünlerin 20’si uygunsuz çıktı. Bunlarda uygunsuzluk yüzde 62.5 olarak belirlendi. En vahim sonuçlar kebapçı şişleri oldu. Kanat şişi, çöp şiş, kısa burgu kuşbaşı tavuk şişlerinde ağır metaller, tavuk şişi ve adana şişinde korozyona rastlandı. Ayrıca çatal, bıçak, çay kaşığı, paslanmaz çelik bıçak gibi mutfak ürünlerinde ağır metal ortaya çıktı. Bazı kebapçı ve restaurantların kullandığı servis tabakları ise melamin olduğu anlaşıldı. Melamin maddesi, bebeklerde ölümlere, yetişkinlerde böbrek yetersizliğine neden oluyor ve kanserojen madde içeriyor.

Yüzde 62’si insan sağlığına zararlı

METRO Türkiye Genel Müdürü Hakan Ergin, analiz sonuçlarının market ile pazarda satılan ürünler arasıda risk oranlarının farklı olduğuna da dikkat çekerek, şu oranları verdi: "Metro Toptancı Market reyonlarında satılan gıda ile doğrudan temas eden ekipmanların analizi sonucunda insan sağlığına uygunsuzluk oranının yüzde 1.77 olduğunu gördük. Piyasadan, pazardan topladığımız gıda dışı ürünler üzerinde yaptığımız analiz sonucunda ise ürünlerin yüzde 62.5’inin insan sağlığına uygunsuz olduğunu tespit ettik. Yurtdışında üretilip Metro reyonlarında satılan ürünler için de çalışma yapılmıştır."

Kurşunkalemde fitalat sınırı ’oyuncak sınıfıyla’ sağlandı

METRO Cash&Carry Türkiye Kalite Güvence Grup Müdürü Tülay, geçen yıl okul çocuklarının kullandığı kurşun kalem, silgi, beslenme kabı gibi kırtasiye ürünlerinin de analiz edildiğini hatırlatarak, şu bilgileri verdi: "Bu kapsamda kurşun kalemde fitalatlar tespit edildi. Plastik ürünlerin yumuşatılmasında ve boyalarda kullanılan fitalatlar, kanser, böbrek ve karaciğer bozuklukları, astım, metabolizma ve büyüme dengesizlikleri gibi sağlık sorunlarına neden olabiliyor. Bu test sonuçlarını Sağlık Bakanlığı’na götürdük. Sağlık Bakanlığı, kurşun kalemi de oyuncak statüsüne aldı."