Gıda Sektörü Şişedeki Gibi Durmaz Yine de 1 Milyar Doları Yakalarız

Eti Şirketler Grubu CEO’su Hazım Ellialtı, "Gıda sektörü şişede durduğu gibi duran bir sektör değil. Özellikle bisküvide kár marjları çok düşüktür.

Ancak, Eti’deki ilk yılımda yüzde 20 büyümeyi yakaladık. Pazar payımız yüzde 36.1’le en yüksek düzeyine çıktı. Ciromuz bu yıl 700 milyon YTL olacak. Aynı hızla büyümemiz sürerse, birkaç yılda 1 milyar dolarlık ciroya ulaşırız" dedi.

ETİ Şirketler Grubu CEO’su Hazım Ellialtı, "Temmuz ayı itibariyle yüzde 36.1’le 2003’ten bu yanaki en büyük pazar payımıza ulaştık. İlk altı ayda yüzde 20 büyüdük. Yılı da bu büyümeyle kapatacağımızı düşünüyoruz. Grubun cirosu da bu yıl 700 milyon YTL’ye ulaşacak" dedi. Hazım Ellialtı, "Sabancı Grubu, bisküvi dahil birçok işe girdiği Gıdasa’yı borçlarıyla devrediyor, yorumunuz nedir?" sorusu üzerine, "Gıda sektörü şişede durduğu gibi duran bir sektör değil. Özelllikle bisküvide çok düşük kár oranlarıyla çalışılıyor" yorumu yaptı.

İLK YIL DEĞERLENDİRMESİ: 75 yaşındaki Firuz Kanatlı’nın 1961’de Eskişehir’de kurduğu Eti’yi 45’inci yılında, yani 2006’da profesyonel yönetime teslim etme kararı aldığını hatırlatan Hazım Ellialtı, grupta ilk yılını değerlendirdi. Ellialtı, şunları söyledi: "Bir yandan Firuz Bey Onursal Başkanlığa geçerken, diğer taraftan da diğer aile fertleri icradan çekilip, sadece yönetim kurulunda görev aldılar. Bu önemli bir değişimdi. Firuz Bey gibi güçlü bir liderden sonra icrayı devralmak benim için heyecan vericiydi. Şimdi Eti Grubu’nda ilk yılımı birkaç gün sonra tamamlıyorum. Elde ettiğimiz ilk sonuçlara göre, Eti Grubu’nda profesyonel yönetime geçiş, başarılı oldu. Büyümede yüzde 20’yi yakaladık. Pazar payımız yüzde 34’lerden yüzde 36.1’e çıktı. Ciromuz 700 milyon YTL’ye yükselecek. Eğer bu hızla büyürsek, önümüzdeki birkaç yılda 1 milyar dolarlık ciroyu yakalarız."

İŞİ AŞKLA YAPALIM: Hazım Ellialtı, Firuz Kanatlı’nın "İşi aşkla yapmak lazım" anlayışıyla çalıştığını, fabrikalarının civatalarından ürün lezzetine kadar herşeyi çok iyi bildiğini ifade ederek, şöyle konuştu: "Göreve geldiğim ilk hafta içinde benim başkanlığımda İcra Kurulu oluşturduk. İcra Kurulu ile Yönetim Kurulu’nun görevlerini ayırdık. 4 aile üyesi sadece yönetim kuruluna girdi. 3 bin 400 kişinin çalıştığı şirketlerimizde 650 beyaz yakalı vardı. Bunların 100’ünü daha genç ve hırslı bir kadroyla değiştirdik. Mavi yakalı kadromuza 200 yeni ekleme yaptık."

YATIRIM ARTACAK: 2007 yılı için önlerine 55 milyon YTL’lik kapasite artırımı ve modernizasyon yatırımı hedefi koyduklarını vurgulayan Ellialtı, şunları dile getirdi: "Şimdi yatırım rakamını 85 milyon YTL’ye yükseltmeyi planlıyoruz. Sanırım yıl sonuna kadar yapacağımız yatırım 85 milyon YTL’yi bulacak. Yakaladığımız yüzde 20’lik büyüme, bizi bu yönde cesaretlendirdi. Bisküvi fabrikalarımızda robot kullanımını artıracağız."

ŞİŞEDEKİ GİBİ DEĞİL: Hazım Ellialtı, "Siz yüzde 20 büyümeden söz ediyorsunuz. Sabancı Grubu, bir ara bisküvi işine de soktuğu Gıdasa’yı borçlarıyla satmaya karar verdi. Ciddi kayıpları olduğu anlaşılıyor. Yorumunuz nedir?" sorusu üzerine şu değerlendirmeyi yaptı: "Gıda sektörü, özellikle de bisküvi, çikolatalı ürünler, şişede durduğu gibi duran bir sektör değil. İlk bakışta basit gibi görünebilir, ’Kim olsa yapar’ denilebilir. Ancak, hiç de öyle değil. Örneğin bisküvide kár marjları çok düşüktür. Bu iş, ’Ben büyüğüm, yaparım’ şeklinde de yürümez. Çünkü, işin pazarlama yanı da çok önemlidir. Sektördeki zorlukları gördükleri için yabancılar da pek ilgilenmez."