İftar Masası Ne Kadar? 2026 Ramazan Menü Fiyatları Netleşti
2026 yılının Ramazan iftar menüsü fiyatları İstanbul için netleşti.
Restoranlarda en uygun iftar menüleri 1.500 TL'den başlayıp 5.500 TL'ye kadar çıkarken, otellerin restoran bölümlerinde bu rakamlar 4.500 TL'den başlayıp 7.500 TL'ye kadar yükseliyor.
Biraz zaman ayırıp menüleri incelediğinizde şunu net şekilde görüyorsunuz:
Ramazan'da iftar verecek mekanların yaklaşık %80'i neredeyse aynı menüyü uyguluyor. Bu Ramazan'da fark yaratabilecek tek unsur, bazı işletmelerde gramaj farklılıklarıyla daha ulaşılabilir fiyatlar sunulması olabilir.
Popüler lokasyonlarda, özellikle deniz kenarında bulunan, şef restoranı konseptine sahip mekanlarda iftar yapmayı planlıyorsanız, kişi başı en az 3.500 TL'yi gözden çıkarmanız gerekiyor.
Bir önceki yazımda da belirtmiştim:
En lüks iftar menüsünün ürün maliyeti 600 TL'yi geçmez. Aradaki bu ciddi fiyat farkı; bir yandan yüksek işletme maliyetlerinden, diğer yandan da "ne yediğinden çok, nerede yediğine" önem veren kitlenin tercih ettiği lüks mekan algısından kaynaklanıyor. Bu tarz yerlerde yüksek rakamlar ödemek artık olağan kabul ediliyor.
Evet, Ramazan ayı restoranlar için açıkça söylemek gerekirse hasat ayıdır.
Bu dönemde elde edilen kâr, yıl içinde yaşanan zayıf dönemleri sübvanse eder. Yatırımcının tüm beklentisi; Ramazan'ı bereketli geçirip, kazanılan geliri yıl geneline yayabilmektir. Bunu da bu sektörün mutfağında uzun yıllar emek verenler çok iyi bilir.
Ramazan için yapılan tüm ön hazırlıklar, aslında bir restoranın geleceğini inşa eder.
Güçlü bir Ramazan operasyonu geçiren bir mekan, önündeki en az 20 yılı sağlam temellere oturtmuş demektir.
Şimdiden Ramazan ayının tüm sektör için bereketli, bol kazançlı ve hayırlı olmasını diliyorum.
