Mücver tarifi | Kabak mücver tarifi, fırında mücver, patates mücver tarifi, kıymalı mücver tarifi nasıl yapılır?

Tadı, sunumu ve yapılışı ile pratik yemek olan mücver, çeşitli versiyonları ile her damak tadına hitap eder. Kabak mücver, patates mücver, kıymalı mücver, sağlıklı mücver gibi seçenekler bulunmaktadır. İster kızartma ister fırında yapabileceğiniz mücver tarifleri haberimizde.

MÜCVER NEDİR?

Mücver; Rendelenmiş kabağa un, yumurta, peynir, dereotu, tuz, karabiber, taze soğan katılmasıyla yapılan çeşitli versiyonları olan bir köfte türüdür. Türk mutfağına ait bir yemektir. Patatesli, kıymalı, kaşarlı vb. birçok çeşidi vardır. Ana malzemesi kabak sebzesidir. Mücver, ılık ve soğuk servis edilebilir.

Kahvaltılarda, 5 çayında yada yoğurt ile birlikte akşam yemeklerinde tüketebileceğiniz kabak mücver, kolay yapımı ve az malzeme ile sıkça tercih edilir.

MÜCVER TARİFİ

Mücveri farklı malzemelerle yapabilirsiniz. Bunların en bilineni kabak mücverdir. Kabak mücvere ek olarak patates mücveri de vardır. Aşağıda farklı yapılış tarzlarını bulabilirsiniz.

KABAK MÜCVER TARİFİ

Malzemeler;

-3 adet yumurta

-3 adet kabak

-Yarım su bardağı un

-2-3 dal yeşil soğan

-Yarım demet maydanoz

-Bir tutam dereotu

-Tuz

-Karabiber

-Pulbiber

KABAK MÜCVER NASIL YAPILIR?

Kabaklar soyulup rendelenir. Kabak suyunu bırakacaktır. Bu yüzden iyice sıkılmalı.

Yeşil soğan, maydanoz, dereotu küçük küçük doğranır.

Ayrı bir kapta un ve yumurta çırpılır.

Kabakları, soğanları, maydanozu, dereotunu ve baharatları iyice karıştırın.

Tavaya az miktarda sıvı yağ dökün. Kabak karşımdan 1 kaşık tavaya boşaltın ve kızartın.

FIRINDA MÜCVER

Malzemeler;

4 adet kabak

3 adet yumurta

1 çay bardağı un

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

Yarım demet nane

200 gram tulum loru

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı;

Rendelenen kabakların suyu iyice sıkılır. Üzerine yumurta, un, kabartma tozu, lor, yeşillikler ve baharatları ilave ederek karıştırın.Yağlanan fırın tepsisine eşit miktarda yayılır. 185 derecede 45 dakika pişirilir. Yoğurt ile birlikte servis edilebilir.

PATATES MÜCVERİ

Malzemeler;

3 adet patates

1 su bardağı kaşar peyniri

1 adet yumurta

1 çorba kaşığı un

1 tutam maydanoz

1 tatlı kaşığı tuz

1 tutam karabiber

Kızartmak için 2 çorba kaşığı sıvı yağ

PATATES MÜCVERİ NASIL YAPILIR?

Patatesler soyulup yıkanır.

İnce doğranmış kaşar peyniri, yumurta, maydanoz, un, tuz ve karabiber geniş kapta iyice karıştırılır.

Tavaya yağ eklenir.

Kaşık yardımı ile tavaya konulan karışım kızartılır.

KIYMALI MÜCVER TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Malzemeler;

2 adet kabak

2 adet havuç

1 adet patates

Birkaç dal dereotu

3 dal taze soğan

2 yumurta

3/4 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı kabartma tozu

İsteğe göre karabiber ve kuru nane

Kızartmak için ayçiçek yağı

Yapılışı;

Öncelikle tüm sebzeleri bol suda yıkayalım. Kabakları rendeleyip suyunu iyice sıkalım ve karıştırma kabına alalım. Ardından patates ve havuçları rendeleyip kaba ekleyelim. Yeşillikleri ince ince kıyalım. Üzerine 2 yumurta kıralım ve baharatları da ekleyerek karıştıralım. Son olarak unu ve kabartma tozunu ekleyerek mücveri pişmeye hazır hale getirelim.

Diğer yandan kızartma tavasına yağı alalım ve iyice kızdıralım. Yemek kaşığı yardımı ile karışımı tavaya dökelim ve her iki tarafını güzelce kızartalım.

Pişen mücverleri kağıt havlu serilmiş tabağa alalım ve yağını çekmesini bekleyelim. Mücverler ılık haldeyken yoğurt ile birlikte servis edelim. Afiyet olsun!