Tarhana Baba; Tarhana Kanseri Önlüyor

Bursa'da 'Tarhana Baba' olarak tanınan ve 38 yıldır tarhana üretimi yapan 74 yaşındaki Mustafa Yeldanlı "Tarhananın içerisinde kullanılan sebzeler bütün vitamin ve minarelleri içeriyor. Tarhana kanseri de önlüyor. Türkiye'nin bu tadı unutmaması lazım" dedi.

Tarhana çorbasının, Türkiye'nin yemek kültürünün temel unsurlarından biri olduğunu belirten Tarhana Baba, Bursa'da katıldığı '11'inci Gıda ve İçecek Ürünleri Fuarı'nın ilgi odağı oldu. Uşak'ta 38 yıldır tarhana üretimi yaptığını belirten Yeldanlı, tarhananın tescil edilmesi gerektiğini savunarak, "Nasıl ki İtalyanların yemek markası makarnaysa, Türkiye'nin de yemek markası tarhana olmalı. Tarhananın içerisindeki domates, biber, soğan, nane, yoğurt ve un 3 ay süresince fermante oluyor. Bundan daha güzel bir ilaç olur mu? Bütün vitamin ve minareller var. Tarhana kanseri de önlüyor. Tarhananın üzerine düşünmek lazım" diye konuştu.

Türkiye'de çok fazla baba olduğunu dile getiren Yeldanlı, "Çok fazla baba var. Mafya babası, Şam babası, devlet baba ve bir sürü baba var. Ben de yıllardır tarhana üreticisiyim. 'Tarhana Baba' isminin Türkiye'deki tek tescilli sahibi benim. Ben de Türkiye'nin Tarhana Babasıyım" dedi.

IA,FK(FK/COŞ) - Bursa