Çiğ Köfte ve İsot Yarışması

"Peygamber Şehri Şanlıurfa 3. Ulusal Kültür ve Sanat Festivali" kapsamında isot ve çiğ köfte yarışması düzenlendi.

Festival kapsamında yapılan isot yarışmasına 22, çiğ köfte yarışmasına ise 8 kişi katıldı. İsot yarışmasında ürünleri değerlendiren jüri üyeleri yedikleri acılarla ter dökerken, bol bol su içti. Şanlıurfa Çarşamba pazarı sahasında kurulan ana çadırda yapılan yarışma büyük ilgi gördü. Hasan Fehmi Hayırlı, Halil Balıkçıoğlu, Reşit Pehlivan ve Necmi Karadağ'dan oluşan jüri üyeleri, üreticilerin getirdikleri isotları, renk, koku, lezzet, tuzluluk, yağlılık, renk, nem ve tadına göre değerlendirmeye başladı. İsot yarışması için görevlendirilen jüri üyeleri, zaman zaman zor anlar yaşadı. İsotların kokusuna bakan ve tek tek tadarak inceleyen jüri üyeleri zor anlar yaşadı. Acı nedeniyle ter döken jüri üyeleri bol bol su içerek rahatlamaya çalıştı. Şişelerle su içen jüri üyeleri, birinciyi belirlemekte hayli zorlandı. 22 kişi arasında yapılan değerlendirmede Vildan Kılıç birinci, Filiz Ayhan ikinci ve Fatma Kesen ise üçüncü oldu.

İsot yarışmasının ardından sahnenin bir köşesinde çiğ köfte yapmak için bekleyen yarışmacılara start verildi. Bu yıl ilk defa çiğ köfte yarışmasında bir bayan ve bir erkeğin bulunduğu öğrenciler de yer aldı. Bayan ve erkek öğrenciler çiğ köfte yarışmasında iddialı olduklarını söyledi. Jüriye başkanlık eden Hasan Fehmi Hayırlı, en güzel çiğköfte yarışmasında yoğrulan çiğ köftelerin tek tek tadına baktı. Hayırlı, en iyi çiğ köftenin hazırlanmasında, konulan malzemenin miktarı, yoğrulması, kıvamı, lezzeti ve ikramının da önemli olduğunu söyledi. Jüri üyeleri en güzel çiğ köfteyi seçerken de zorlandıkları gözlendi. Bir çok vatandaş ise yoğrulan çiğ köftelerden almak için uzun süre uğraştı. Ellerinde ekmek ve marul ile bekleyen vatandaşlar da çiğ köftelerin tadına baktı.

Jüri üyelerinin yaptığı değerlendirmeler neticesinde, çiğ köfte yarışmasında Mehmet Yeşil 91 puanla ilk sırayı alırken, Mehmet kurt 88 puanla ikinci, Ali Taşkıran ise 79 puanla üçüncü oldu.

İsot ve çiğ köfte yarışmasında birinci gelenlere 300, ikinci gelenlere 250 ve üçüncü gelenlere ise 200 YTL para ödülünün yanı sıra plaket verileceği bildirildi.

(FÖ-ST-MEF-Y)