Türkiye, Dünya İçin Ayran Standardı Oluşturacak

Avrupa Bölgesel Kodeks Ayran Çalışma Grubu toplantısında, Türkiye'de uygulanan ayran standardının, AB ülkeleri, Türk Cumhuriyetleri ve Rusya'nın yer aldığı tüm bölgede geçerli olması için çalışma başlatıldı.

Bugün İstanbul'da başlayan Çalışma Grubu toplantısına ilişkin Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği'nden (SETBİR) yapılan açıklamada, gıda ürünlerinin bütün dünyada kabul edilen standartlarını belirleyen Kodeks Alimentarius Komisyonu Süt ve Süt Ürünleri Komitesinin 1-5 Şubat 2010 tarihlerinde Yeni Zelanda'da düzenlenen toplantısında, Türkiye'nin, "ayran" ve

"yoğurt" için ülke standartlarının aynı isimlerle dünya standardı olması yönünde ilk adımı attığı vurgulandı.

Türkiye'nin de içinde bulunduğu Avrupa Bölgesel Standart Komitesi'nin, Ekim 2010'da Polonya'da yaptığı toplantısında, Türkiye başkanlığında Ayran Çalışma Grubu'nun oluşturulması kararını aldığı belirtilen açıklamada, 4-9 Temmuz 2011'de Cenevre'de gerçekleştirilen Kodeks Komisyonu'nun 34. oturumunda Bölgesel Ayran Standardı'nın düzenlenmesinin karara bağlandığı bildirildi.

Açıklamada, Avrupa Bölgesel Kodeks Ayran Çalışma Grubu'nun, bugün başlayan ve 31 Mayıs Perşembe günü sora erecek toplantısında, şu anda ülkemizde uygulanmakta olan ayran standardının içlerinde Türki Cumhuriyetlerin, AB ülkelerinin ve Rusya'nın da yer aldığı tüm bölgede geçerli olması için müzakereler yürüttüğü vurgulandı.

Toplantıda alınacak kararın bu yıl CCEURO toplantısına sunulacağı belirtilen açıklamada, şunlar kaydedildi:

"Eğer bu toplantıda olumlu karar çıkarsa, 2013-te yapılacak olan Kodeks Alimentarius toplantısında ayran standardı çıkacak. Bu sayede, ayranın bizim belirlediğimiz özelliklerle, yani en az yüzde 2 protein ve yüzde 6 yağsız kuru madde içeriği ile AB Ülkeleri, Rusya, Türk Cumhuriyetlerinin yer aldığı Kodeks Avrupa Bölgesinde tüketiliyor hale gelecek."

- İSTANBUL