Soğuyan Çaya 'Kafesli' Önlem

Konya'nın Derbent ilçesindeki çay ocakları ve kahvehaneler, çayı soğumadan müşteriye ulaştırmak için 'kafes' isimli ilginç bir yöntem geliştirdi. İlçe merkezinde servise hazır hale gelen sıcak içeceklerin bulunduğu cam bardaklar, daha büyük olan ve içi kaynar su ile doldurulan değişik renklere sahip 'kafes' adı verilen plastik bardaklara yerleştirilerek esnafa servis ediliyor. Sıcak su dolu kaplarla servis edilen cam bardak içerisindeki sıcak içecek, bu yöntemle müşterinin ayağına kadar soğumadan ulaştırılıyor. Derbentli'de bir kahvehanede garson olarak çalışan Mehmet Alabacak, AA muhabirine yaptığı açıklamada, sıcak bir içecek olan çayın keyif veren geleneksel bir içecek olduğunu söyledi.

-YILLARDIR AYNI YÖNTEM UYGULANIYOR-

Servis süresi boyunca sıcak çayların soğuyabildiğini ifade eden Alabacak, şunları kaydetti: 'İlçemizdeki bütün kahvehanelerde yıllardır devam eden uygulama ile servis edilen çaylar müşterilerin ayağına kadar soğumadan götürülüyor. Hem yaz döneminde hem de soğuk kış günlerinde kafes adını verdiğimiz plastik bardaklar içerisinde sıcak servis edilen çay ve diğer sıcak içecekler ile müşteri memnuniyetini ön plana çıkarmış oluyoruz. Derbent ilçemizdeki bu çay servisi uygulamasını ben Türkiye'nin başka bir yerinde ne gördüm ne de duydum.'

(ŞEY-FTA-MRS-MHD) - KONYA