Profesyonel Şefliğe İlk Adım 4/4

Profesyonel şefliğe ilk adımı USLA'da atın!

Pasta tutkunlarına ve profesyonel olarak mutfağa ilk adımını atmak isteyenlere yönelik hazırlanmış yarı profesyonel pastacılık eğitimini alabilir, bu konuda teknik ve uygulama becerilerinizi geliştirebilirsiniz. Konusunda uzman profesyonel eğitmen şefler tarafından hazırlanan program kapsamında kurabiyeler, tart ve kiş, sütlü ve şerbetli tatlılar, choux pastry, kekler, pastalar, mayalı hamur ve çikolata yer almaktadır. Program 05 Eylül 2016 itibariyle 4 hafta boyunca her pazartesi ve çarşamba günü saat 14: 00 -18: 00 arasında workshop mutfağında gerçekleşecektir. Katılımcı sayısı minimum 6 maksimum 10 kişi olup, her katılımcı kendi istasyonunda tek kişi olarak çalışacaktır. Katılımcılara USLA aşçı ceketi, önlüğü 1 adet silikon spatula, 1 adet offset spatula ve ders kitapçığı verilecektir. Tüm katılımcılar, program sonunda USLA katılım sertifikası alacaktır.

1.Hafta 1.Gün 05 Eylül 2016 Pazartesi Kurabiyeler: Chocolate Chip Cookie, Dereotlu Peynirli Kurabiye, Speculoos Kurabiye

1.Hafta 2.Gün 07 Eylül 2016 Çarşamba

Tart ve Kiş: Linzer Tart, Çikolatalı Fondant Tart

2.Hafta 3.Gün 19 Eylül 2016 Pazartesi Sütlü ve Şerbetli Tatlılar: Portakallı ve Bademli Keşkül, Şekerpare, Fesleğenli Panna Cotta, Orman Meyveli Sos ile

2.Hafta 4.Gün 21 Eylül 2016 Çarşamba Choux Pastry: Pate a Choux yapımı, Profiterol ve Paris-Brest

3.Hafta 5.Gün 26 Eylül 2016 Pazartesi

Kekler: Limonlu ve Frambuazlı Cheesecake, Vişneli Brownie, Çikolata dolgulu Cupcake, Swiss Meringue Buttercream ile

3.Hafta 6.Gün 28 Eylül 2016 Çarşamba

Pastalar: Çilekli Fransız Kremalı Pasta, Çikolatalı Fıstıklı Rulo Pasta

4.Hafta 7.Gün 03 Eekim 2016 Pazartesi

Mayalı Hamur Çeşitleri: Sandviç Ekmeği, Bagel, Poğaça

4.Hafta 8.Gün 05 Ekim 2016 Çarşamba

Çikolata: Hindistan Cevizi dolgulu Kalıp Çikolata, Mendiants

Kültür Sanat Haberler