Eberswalder Spritzkuchen

Tarifin detayi icin : http://leylaileyemeksaati.com/eberswa...

Malzemeler :

250 ml su

50 gr tereyagi veya margarin

150 gr un

30 gr nisasta

30 gr seker

1 paket vanilya

5 tane yumurta

1 cay kasigi kabartmatozu

Glasuru icin Malzemeler :

300 gr pudra sekeri

3 yemek kasigi limon suyu

Yapilisi :

Ilk önce suyumuzu ve yagimizi tenceremize alip ocagin üzerine koyalim ve kaynamaya birakalim.unu ve nisastayi bir kapta karistiralim.Kaynayan suyumuzu ocagin üzerinden alip icine un ve nisasta karisimini döküp tahta kasikla bir güzel karistiralim.Bu karisimi tekrardan bir dakikaligina ocagin üzerine alip karistirarak isitalim.Sonra hamurumuzu yogurma makinesinin icine alip sekeri ve vanilyayi katip mikserimizi calistiralim.eger mikser yoksa elinizi yakmadanda yogurabilirsiniz,hamur sonradan hemen soguyor zaten.Sonra tek tek yumurtalarimizi sirasi ile kirip hamurumuzu yoguralim.yani önce bir yumurtayi kiralim ve hamuru iyice mikserle cirpalim,sonra diger yumurtayi ve yine cirpalim,derken bu sekidle tüm yumurtalari bitirelim.En son olarak kabartma tozunuda katip cirpmaya devam edelim.

Yagli kagitlari resimdeki gibi kareler seklinde kesip üzerlerini yaglayalim.Hamurumuzu sekil verecegimiz torbaya koyup halka sekli vererek yagli kagitlarin üzerine sikalim.Tavamiza siviyag koyup kizdiralim ve sonra ocagin ayarini düsürelim,Yagli kagittaki hamuru kagidiyla birlikte kaldirip tavamiza cevirelim.tavadaki yag kagida degdikce hamur kagittan kolayca siyrilip tavada kalicaktir.Tatlimizi önlü arkali güzelce kizarana kadar pisirelim ve tabagimiza alalim.Üzerine sürecegimiz glasuru hazirlayalim.Pudra sekerine limon suyu katip iyice karistiralim ve tatlilarimizin üzerine sürelim.Arkadaslar türkiyedeki cogu takipcimiz bu glasuru puding saniyor ama degil,bu kuru seker ve limonlu mayhos bir tadi var.Almanyada herkez cok sever bu tadi.Ama glasurlu istemeyenler üzerine bolca pudra sekeri serpistirip öylede tüketebilirler.Muhtesem bir lezzet.Pamuk gibi bir tatli oldu.

Afiyet Olsun