İlkbahar aylarının başlangıcıyla birlikte pazarlarımız ve market reyonlarımız renkleniyor. Sebze ve meyve seçeneklerinde artan çeşitlilikle sofralarınızda bulunması gereken besinleri sizler için araştırdım. Tam mevsiminde, taze mi taze sofralarınızı çeşitlendirecek bu besinler neler peki? Hadi hep birlikte bakalım.
1.ROKA
Güçlü bir antioksidan kaynağı olan rokanın cilt tazeleyici bir etkisi bulunmakta. Vitamin ve mineral içeriğinin zenginliğini hatırlatarak kahvaltılarınızdan ve salatalarınızdan eksik etmeyin derim.
2.AVOKADO
Kalp dostu olan avokadonun aynı zamanda kan lipitleri üzerinde olumlu etkileri bulunmakta. Hem omega-3 kaynağı hem de içerdiği güçlü antioksidanlar sayesinde yaşlanmada geciktirici bir etkiye sahip. Bağışıklığı güçlendiren etkisi sayesinde tam bu dönemde doğru miktarlarda beslenmenize eklemeniz çok doğru olacak.
3.BALKABAĞI
Vitamin ve mineral yönünden zengin olan bu balkabağı içerdiği beta karoten sayesinde göz sağlığı ve sindirim sistemi üzerinde çok olumlu etkisi bulunmakta. Tadı ise bal gibi, çorbası enfes olacaktır.
4. ENGİNAR
Çok güçlü bir mineral kaynağı olan enginar, mide dostu olup karaciğeri temizlemekle görevli. İçerdiği yüksek miktarda demir minerali ile kansızlık üzerinde deetkin. Kötü kolesterol düşürücü etkisiyle kan lipitlerini dengelemeye ise yardımcı olmakta. Enginarın tadını sevmeyen yoktur sanırım.
5.SEMİZOTU
Sindirim sistemine destek olan semizotu, kabızlığa iyi gelmekte ve kilo vermede yardımcırol oynamakta. İçerisinde bitkisel omega-3 bulundurduğu için vegan ve vejetaryenler tarafından çok tercih edilmekte. Semizotu salatasına biraz da ceviz katarak Omega 3 bombası yaratmak mümkün.
6.TAZE SARIMSAK
Yüksek miktarda su içeren taze sarımsak antibiyotik özelliği sayesinde bağışıklığımızı güçlendirmekte ve kan basıncını düşürücü etkisi bulunmakta. Ayrıca kansere karşı da koruyucu etkisi asla göz ardı edilemez. Yemesi zorsa yoğurdunuza katıp katıp tüketin derim.
7.ÇAĞLA
Çağla, yüksel lif içeriği ile diyete yardımcı olarak sindirim sistemine destekte bulunmakta. Kalp ve damar sağlığına faydalı olmakta ve kansere karşı koruyucu etkisi bulunmakta.
Müdavimleri eminim çoktur.
8.ÇİLEK
Büyük çoğunluğu su olan çilek güçlü bir antioksidan kaynağı. C vitamini bakımından oldukça zengin olan çilek, kalp ve damar sağlığına da katkı sağlamakta ve bağışıklık güçlendirici etkisi bulunmakta.
Hem ara öğünlerde tek başına hem de ana öğün salatalarınız da sıkça tercih edebilirsiniz.
9.ANANAS
Lifli bir meyve olan ananas bağırsak hareketlerimize yardımcı olmakta ve güçlü antioksidan içeriği sayesinde kanserden koruyucu etkisi bulunmakta. Vitamin ve mineral açısından da oldukça zengin içeriği var. Peki ya ödem atma üzerinde etkinliğini biliyor muydunuz? Öyle ki bu özelliği ile diyet listelerinin baş tacı. Bu yüzden kahvaltılarınızda 1 ince dilim ananas bulundurun derim.
10.LEVREK
Çinko, iyot, kalsiyum ve fosfordan zengin olan levrek kaliteli bir protein kaynağı. A, D, E ve B vitaminlerini içeren levrek aynı zamanda kan basıncını dengeleme, bağışıklık güçlendirmeye de yardımcıdır. Bir de Omega 3 ün en güzel kaynaklarından birisi olduğunu hatırlatmakta fayda görüyorum.
Sizlere tüm bu bahsettiğim besinlerin bir kaçıyla yapılmış bir salata tarifi vermek istiyorum.
1/2 demet semizotu
1/2 demet roka
½ avokado (küp küp doğranmış)
1 incecik dilim ananas veya enginar da tercih edilebilir
3-4 tane çilek
2 tam ceviz
İle hazırladığınız bir salatayla hem antioksidan hem de lif içeriği açısından güçlü ve tok tutucu bir öğün geçirebilirsiniz.
Günümüz şartlarında sağlıklı beslenmenin ve bağışıklığımızı güçlü tutmanın çok önemli olduğunu hepimiz biliyoruz.
Besin çeşitliliği sağlayarak; kaliteli protein, kompleks karbonhidrat, faydalı yağlar ve mevsiminde taze meyve sebze yemek hepimizin elinde.
Sağlıkla kalın.
