Samsun pirinci yerel mutfakların yıldızı..
Samsun pirinci, Karadeniz Bölgesi'nin verimli topraklarında yetişen, lezzeti ve kalitesiyle bilinen bir tarımsal ürün olarak öne çıkıyor. Bölgenin..
18.08.2024
Kahvaltıdan Akşam Yemeğiine Günlük Öğünler..
Chef Mehmet Kudat, insanlık tarihinin en köklü alışkanlıklarından biri olan yemek yeme kültürünü inceliyor ve kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği..
15.08.2024
Geleneksel kökenli kadın! Beş yıldızlı otele..
Geleneksel Kökenlerden Dünya Mutfaklarına: Diyarbakır Ramada Oteli'nin Şefi Hamdiye Metin, Bölge Turizmine ve Gastronomisine İlham Veriyor ..
11.08.2024
Real konak otel Batman turizmin parlayan..
Batman'ın Gururu: Real Konak Otel Batman şehrinin turizm sektörüne büyük katkılarda bulunan Real Konak Otel, konuklarına sunduğu konfor, sıcak..
07.08.2024
Aşçılık Mesleğinde Bilgiyi Gasp Etmiyelim..
Gastronomi dünyasında başarının sırrı, sadece yetenekli olmakla sınırlı değildir. Bilgiyi paylaşmak, meslektaşlarla deneyimleri aktarmak ve yeni..
18.07.2024
Laboratuvarda Yapay Etler Dönemi Başlıyor:..
Gıda teknolojisindeki devrim niteliğindeki gelişmeler, et tüketiminde yeni bir çağın başlangıcını müjdeliyor. Laboratuvarda, yapay et üretiminde..
16.07.2024
Türk mutfağı için güvenilir tarif bilgi..
Türk mutfağı, köklü geçmişi ve zenginliğiyle dünya çapında hayranlık uyandıran bir kültürdür. Ancak, internet üzerinde dolaşan yanlış tarifler ve..
14.07.2024
Birliğin Görkemli Tadı Aşure
Aşure, tarih boyunca kültürel ve dini öneme sahip bir tatlı olarak bilinir. İçeriğindeki çeşitli malzemelerle, birliğin ve bereketin simgesi haline..
12.07.2024
Gastronomi nin Büyülü dünyasında ustaların..
Gastronominin büyülü dünyasında, her lezzet, sanatsal bir yolculuğa benzer. Şeflerin elinden çıkan incelikle işlenmiş o tabaklar, misafirlere sunulan..
08.07.2024
Mahmut başbuğ Türk mutfağının uluslararası..
Diyarbakır Lice Doğumlu Şef, 30 Yıllık Deneyimiyle ABD'de Türk Mutfağını Tanıtıyor! Türk mutfağının zenginliklerini ve çeşitliliğini dünya..
07.07.2024
Chef Mehmet Kudat'tan Diyarbakır'a İtalyan..
Gastronomi dünyasının yenilikçi ismi Chef Mehmet Kudat, Diyarbakır'da lezzet severlerle buluşacak benzersiz bir konseptle karşınızda. İtalya'nın..
06.07.2024
Kültür turizm yolu Van mutfağı damga vurdu
Van mutfağının lezzetleri, Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından düzenlenen Kültür Yolu Festivali kapsamında da büyük ilgi gördü. Festivalde sunulan..
02.07.2024
Kayıp şehir nasriye Silvan
983 ile 1085 arasında 102 yıl boyunca Meyyafarqîn(Silvan) başkent olmak üzere bugünkü Diyarbakır şehir merkezinden(Amîd)Xelat'a(Ahlat) güneyde Cizîra..
26.06.2024
Türk mutfağı Aşçıları Aşçılığın işkur da..
Türk Mutfağı Aşçıları, Aşçılığın İŞKUR'da Resmi Meslek Olarak Tanımlanmasını Talep Ediyor Ankara –Türk mutfağının zenginliği ve çeşitliliği, dünya..
26.06.2024
Türk mutfağının zenginliği çeşitliliği kayıt..
Türk mutfağı bilgi bankası (kültür ve turizm bakanlığı onaylı resmi reçete) Ünlü şef Yılmaz Almaz, Türk mutfağının korunması ve gelecek nesillere..
24.06.2024
Diyarbakır tarihin ve medeniyetin beşiği
Diyarbakır, Türkiye'nin güneydoğusunda yer alan, tarihi ve kültürel zenginlikleriyle öne çıkan bir şehirdir. Tarih boyunca birçok medeniyete ev..
22.06.2024
33 medeniyet 130 Asır tek şehir Diyarbakır
Diyarbakır, Türkiye'nin güneydoğusunda yer alan ve tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış eşsiz bir şehir. 33 medeniyetin izlerini..
20.06.2024
GASTRONOMİ DE 86KODUNUN ANLAMI
Gastronomide "86" Kodunun Anlamı Restoran ve mutfak dünyasında sıkça kullanılan "86" kodu, belirli bir ürünün ya da yemeğin tükendiğini belirtmek..
07.06.2024
Güneydoğu Anadolu’nun Yenilebilir Otları..
Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde endemik bitki örtüsüyle örtülü yenilebilir otlar, gastronomi şeflerinin dikkatini çekmeye başladı. Ünlü gastronomi..
04.06.2024
TÜRK MUTFAĞI KOZMOPOLİT BİR KARIŞIMI TEMSİL..
Kozmopolit mutfak devrimi, farklı kültürlerin yemeklerini bir araya getirerek yeni ve yenilikçi tatlar oluşturmayı amaçlayan ilham verici bir..
08.09.2023
