Mehmet Kudat Yazıları
Mehmet Kudat
Chef
1978 yılında Diyarbakır'ın Silvan ilçesinde doğan Chef Mehmet Kudat, meslek hayatında 30 yıldır başarılarla dolu bir kariyere sahiptir. Geniş bir izleyici kitlesi tarafından tanınan Kudat, bugüne kadar 250 canlı TV programına katılmış ve alanında 40 sertifika, 15 plaket, 21 altın ve gümüş madalya kazanmıştır. Ayrıca, zeytinyağlı kahvaltı dalında 5 kez Türkiye birinciliği elde etmiştir.
Chef Mehmet Kudat, birçok restoran ve gastronomi işletmesine menü, ürün ve konsept danışmanlığı vererek sektöre büyük katkılar sağlamıştır. Şu anda 3 farklı firmayla işbirliği yaparak çalışmalarına devam etmektedir.
Balkan Mutfağı ve Boşnak Mutfağı konusundaki yurtdışı eğitimleriyle, Türkiye'deki pek çok mutfak kuruluşuna değerli katkılarda bulunmuştur. Kudat’ın tarif ve makaleleri, birçok dergi ve gazetede yayınlanmıştır.
Yurt dışında 12 ülkede gastronomi eğitimi alan ve 26 restoran konsepti açan Chef Mehmet Kudat, Türkiye’nin ulusal ve yerel basınında 6 bin makale kaleme alarak mutfak dünyasında önemli bir yer edinmiştir.
Kendi şirketi Keyifs Food şirket ortağı ve Diyarbakır'da hizmet veren Silvano MaQarna kurucusu ortaklarındandır.
Uzmanlık alanları ve geniş tecrübesiyle, Chef Mehmet Kudat, hem Türkiye'de hem de yurtdışında saygın bir şef olarak tanınmakta ve takdir edilmektedir.
Yazarın Yazıları
Gastronomiye emek verenlerden açık uyarı: Sahte şefler ve influencer'ler Türk mutfak kültürüne zarar veriyor!
Türk mutfağı coğrafyanın, kültürün ve insanlığın sofrasıdır
Yaz Sıcaklarında Gıda Güvenliği Alarımı Tüketicinin Sofrasına Gelene Kadar Her Aşama Denetlenmeli
Vefa Arslantepe'nin ışığında yemek yarışması büyük ilgi gördü
Giresun da 3 Yeşil lezzetler festivali başladı Yöresel tatlılar la şehir coştu
Gıda Güvenliği İçin Ortak Çağrı Tarladan Sofraya Kadar Denetim ve Yaptırım şart
Tarladan mutfağa tüm aşçılar için gıda ve beslenme okuryazarlığı eğitimi şart olmalıdır
Tekirdağ Marmaraereğlisi'nde Dönerde Yeni Bir Çağ: Döner Kent Kapılarını Açtı
Asırlık Lezzetleri Gün Yüzüne Çıkaran Usta şef Recep İncecik
Aşçılık ve Gastronomi Camiasına Açık Çağırı
Yemeğin Milleti Yoktur Coğrafyası Vardır
Chef olmak mı istiyorsunuz mutlaka bir danışın
Soğanın Dört Hali: Bir Şefin Bıçağından Lezzetle Yazılan Hikaye!
Yediğimiz et nedir?
Dürümle ‘den Geleneksel Lezzetlere Yenilikçi Bir dokunuş
Ramazan Bayramı Sofrası Baharın Tazeliğiyle Hafif ve Besleyici Lezzetler
İstanbul Turizm Aşçılar Derneği'nin Geleneksel İftarında Sektör Bir Araya Geldi!
Boğaz Havasında Ustalığın Şaheseri ALA Beylerbeyi Döner
Gastronomide yapay zeka yardımcı mı ortak mı
Şef olmak sadece mutfakta yemek pişirmek değildir
Başarılı bir şef olmanın Bilimsel ve Duygusal Temelleri
Beş Duyu ile Oruç Ramazan Derinlemesine Hissedin
Avrupa'da Türk mutfağı alarm veriyor! Büyükelçilik ve Konsolosluk Destek Olmalı!
Silvano Maqarna Malatya City Avm'de kapılarını açtı
Gastronomi ve turizm şefleri alarmda! Avrupa'dan dönen gıdalar iç piyasaya mı sürülüyor?
Chef Mehmet Kudat'tan yangın güvenliği çağırıcısı eğitim ve öneriler hayati önem taşıyor!
Mezopotamya dan ilham geleneksel fermatasyonla sağlık ve lezzet dönemi
Turizim ve gastronomi sektöründe Gıda Güvenliğinin önemi
Silvano Maqarna Malatya da kapılarını Açtı
