Gastronomi sektöründe gerçekleştirdiği büyük projelerle adından söz ettiren Şef Yusuf Kılıç, Anadolu’nun köklü mutfak kültürünü Türkiye’den yurt dışına uzanan bir lezzet yolculuğuyla başarıyla temsil ediyor.
Yılların deneyimini genç kuşaklara aktaran, yüzlerce usta ve çırağın yetişmesine katkı sunan Yusuf Şef; Türkiye’nin dört bir yanına ait yöresel ve coğrafi işaretli lezzetleri açık büfelerde buluşturarak Anadolu mutfağının zenginliğini geniş kitlelere tanıtıyor.
Özellikle sebze mutfağındaki ustalığı, ürünlere kattığı özgün dokunuşlar ve mesleğine duyduğu tutku, onu gastronomi dünyasında öne çıkaran değerler arasında yer alıyor.
Aynı zamanda İstanbul Turizm Aşçılar Derneği (TURAŞDER) Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı olarak sektörün gelişimine, mesleki dayanışmaya ve aşçılık kültürünün geleceğine katkı sunan Yusuf Kılıç, takdiri hak eden çalışmalara imza atıyor.
Tebrikler Şef Yusuf Kılıç! Anadolu’nun bereketini, kültürünü ve eşsiz lezzetlerini geleceğe taşıyan; emeğiyle, ustalığıyla ve yetiştirdiği yeni nesil şeflerle gastronomi dünyasına değer katan tüm çalışmalarınız için sizi gönülden kutluyorum.
Gastronomi Yazarı ve Danışman Şef Mehmet Kudat
