Gastronomi Dünyasının Nabzını Tutacak!
Kayhan Tarhan
Ünlü Şef Kayhan Tarhan, Gastronomi Dünyasının Nabzını Tutacak!
Gastronomi dünyasının önde gelen isimlerinden Şef Kayhan Tarhan, 20 Nisan Pazar günü gerçekleşecek olan "Türk Mutfağında Yerellik ve Esnaf Lokantalarının Önemi" başlıklı panelde sevenleriyle bir araya geliyor.
Ünlü şefler Aydın Demir, Ahmet Kara ve Ercan Yamantürk'ün de katılacağı panelin moderatörlüğünü başarılı gastronomi yazarı Özlem Mekik üstlenecek.
Şef Kayhan Tarhan, panelde gastronomi meraklılarının en çok sorduğu soruları yanıtlayacak.
Türk mutfağında yerellik nedir?
Yerel mutfağın geleceğini neler tehdit ediyor?
Esnaf lokantalarının önemi nasıl korunur?
gibi sorulara kendi mutfak deneyiminden yola çıkarak cevap verecek.
Gastronomi turizmi, yerel tariflerin menülere taşınma süreci ve kültürel mirasın korunması gibi önemli başlıkların masaya yatırılacağı bu oturumda, Şef Tarhan fikirleriyle sektöre ışık tutacak.
Türk mutfağının geleceğine dair önemli mesajların verileceği bu panel, hem profesyoneller hem de mutfak tutkunları için kaçırılmayacak bir buluşma olacak.
