Mutfak Günlerine İlgi Büyük!

Yılın en lezzetli etkinliği, 6. İstanbul Mutfak Günleri, bu yıl çok hareketli geçecek. 13- 17 Aralık tarihleri arasında gerçekleştirilecek olan etkinliğe, TÜYAP Beylikdüzü Fuar ve Kongre Merkezi ev sahipliği yapıyor.

13-17 Aralık tarihleri arasında altıncısı gerçekleştirilecek olan İstanbul Mutfak Günleri Festivali, her yıl olduğu gibi bu yıl da çok renkli geçecek. Festival, dünyanın en zengin mutfaklarından birine başkentlik yapmış İstanbul’un TÜYAP Beylikdüzü Fuar ve Kongre Merkezi’nde tam bir lezzet şölenine ev sahipliği yapacak!

HOTEQ ve Mutfak Günleri Direktörü Yılmaz Kaptan, festival hakkındaki görüşlerini şu sözlerle ifade etti: “6. yılında dünyadaki benzerleri arasında ilk sıralara yerleşen festivalde kullanılan salonlar %54, yarışma kategorileri %17, yarışma sayısı %25, yarışan takım sayısı %62, yarışmaya katılan yerli ve yabancı aşçı sayısı %45, jüri üyeleri %24, yarışma yapılan mutfak sayısı %66 büyüdü.” Kaptan, turizm sektörü hakkında ise şunları söyledi: “Mevcut verilere göre turizm sektörü 2007 yılını %25 büyüme ile kapatacak gibi görünüyor. Bu doğal olarak tedarikçilere yatırım ve yenileme olarak geri dönecek demektir. 2008 yılı içerisinde açılacak yeni tesis sayısı 100’ün üzerindedir. Başka bir deyişle bu 50.000 yeni yatak anlamına gelir.”

Mutfak Günleri Festivali, bu yıl ilk defa dört ayrı alanda workshop’a ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor. Peynir alanındaki workshop süt üretici firma tarafından, ekmek alanındaki workshop Yeditepe Üniversitesi Gastronomi bölümü tarafından, şarap alanındaki ithalatçı bir firma tarafından, çikolata workshop’u ise tanınmış bir yemek yazarı tarafından gerçekleştirilecektir.