Diyet dediğimiz zaman çoğu insanın aklına gelen ilk şey kalori…
Gün içerisinde kilo vermek isteyen, kilo almak isteyen ya da kilosunu korumak isteyen her bireyin belli bir kalori alması gerekmektedir. Bu kalori kişinin yaşına, cinsiyetine, boyuna, kilosuna, hastalık durumuna ve bunun gibi birçok faktöre bağlı olarak değişmektedir.
Vücudumuzun metabolik işlevlerini yerine getirebilmek için enerjiye ihtiyacı vardır. Yani aslında tüm diyet gruplarında kalori çok önemlidir. Ancak çoğu birey şunu karıştırıyor ki diyet yaparken kalori sayarak kilo verilebilir. Aslında kilo verirken kalori saymak yerine kaliteli kilo vermek önemlidir.
Örneğin 100 gr patates cipsi 532 kaloridir. Aynı zamanda 1 fincan yaban mersini, 5-6 adet çiğ badem, 2 adet buğday patlağı, 1 adet elma, 1 kase yoğurt, 4 kare bitter çikolatanın toplamı ise 434 kaloridir.
Her besinin bir kalorisi vardır. Ancak içerdikleri şeker, yağ, vitamin, mineral, posa vb. birçok şey değişkenlik göstermektedir. Onun için kilo verirken kalori saymak yerine, besinlerin içeriğine bakarak tercih etmeliyiz.
Mesela ne kadar az kalori alırsam o kadar kilo veririm görüşü ile kalori sayımı yapmak çok yanlıştır. Vücudumuza yeterli enerji alınmadığı vakit metabolizma yavaşlar ve yağ yakımı hızı düşer. Bu yüzden çok ciddi kalori kısıtlaması hiçbir birey için sağlıklı değildir.
Peki sadece kalori sayarak kilo verilebilir mi?
Aslında kalori sayarak zayıflamak mümkündür. Eğer almanız gereken kalorinin altında kalori alırsanız evet kilo vermiş olursunuz. Ancak bu durumda aldığınız besinlerin içeriği, besin değerleri çok önemlidir. Eğer kalori kısıtlaması yaparken doğru seçimler yaparsanız kilo kaybı sağlıklı bir şekilde sağlayabilirsiniz. Diğer türlü sağlıksız bir şekilde sadece kalori kısıtlayarak kilo vermeyi hedeflerseniz vücudunuzda kilo kaybı su ve kastan olabilir. Hatta su ve kastan kilo kaybı olurken yağdan kilo artışı da olabilir.
Örnek vermek gerekirse gün içerisinde almanız gereken enerji 1500 kalori ve siz bu kaloriyi hiç besinlerin içeriğine bakmadan sadece kalori sayarak almayı tercih ediyorsunuz. Sağlıklı beslenmek yerine abur cubur tüketiyorsunuz. Yani vücudunuza almanız gerekenden daha fazla yağ almış oluyor aynı zamanda almanız gereken sağlıklı besin içeriklerini de alamıyor oluyorsunuz. Böylelikle vücudunuz almanız gerekenden az kalori aldığınız için evet kilo kaybına girecektir. Ancak bu kilo kaybının yüksek oranı su ve kas kütlesinden olacaktır. Bu da çok sağlıksız olacaktır.
Kilo verme sürecinde kalori saymak yerine porsiyon kontrolü yaparak dengeli, yeterli ve sağlıklı beslenmeyi tercih etmeniz sizin için daha sağlıklı olacaktır.
Sağlıklı günler dileriz…
