Van'ın Çaldıran ilçesinden yola çıkan Orhan Elter, yıllara dayanan mutfak tecrübesini Avrupa gastronomi sahnesine taşıyarak dikkat çeken bir başarı hikâyesine imza atıyor. Türkiye'de Ege'den Akdeniz'e uzanan geniş mutfak deneyimini, Dubai'de edindiği uluslararası birikimle harmanlayan Elter, Belçika'da kurduğu Ciğerci Orhan Karması markasıyla kısa sürede güçlü bir konuma ulaştı.
Yaklaşık 8 ay önce kapılarını açan işletme, yoğun ilgi sayesinde kısa sürede bölgenin en çok tercih edilen Türk mutfağı noktalarından biri haline geldi. 180 kişilik kapasiteye sahip olmasına rağmen artan talebe yetişmekte zorlanan işletme, büyüme ve yeni konsept yatırımı için hazırlıklara başladı. Orhan Elter, daha geniş, ferah ve otopark imkânı sunan yeni bir mekan konseptiyle misafirlerini ağırlamayı hedefliyor.
Ciğerci Orhan Karması'nın en önemli farklarından biri, geleneksel pişirme tekniklerine sadık kalması. Taş fırında pişirilen ekmekler, kömür ateşinde hazırlanan etler ve özenle uygulanan marinasyon süreçleri, lezzet standardını üst seviyeye taşıyor. Özellikle Van kebabı üzerine yürütülen özel çalışmaların tescil aşamasına gelmesi, Avrupa'da Türk mutfağının temsil gücü açısından önemli bir gelişme olarak değerlendiriliyor.
Belçika başta olmak üzere Almanya, Hollanda, Fransa ve Lüksemburg'dan gelen yoğun misafir ilgisi, işletmenin kısa sürede uluslararası bir gastronomi durağına dönüştüğünü ortaya koyuyor. Ciğerci Orhan Karması, yalnızca bir restoran değil; aynı zamanda gurbetçilerin buluşma noktası, Anadolu lezzetlerini Avrupa'ya taşıyan güçlü bir gastronomi köprüsü olarak öne çıkıyor.
Orhan Elter'in hikâyesi, Anadolu'nun köklü mutfak kültürünün doğru vizyon, emek ve istikrarla Avrupa'da nasıl güçlü bir marka değerine dönüşebileceğinin somut bir örneğini oluşturuyor.
Ciğerci Orhan
Contactgegevens
Antwerpse Steenweg 4 9160 Lokeren
Gsm: +32 468595026
Email: info@cigerciorhan.be
Openingsuren
ZONDAG - DONDERDAG (WOENSDAG GESLOTEN)
14:00h - 22:00h
VRUDAG 14:00h-23:00h
ZATERDAG
12:00 - 23:00h
Gastronomi yazarı danışman chef Mehmet kudat
