Diyarbakır’ın Silvan ilçesine bağlı Eşme Köyü’nde dünyaya gelen Mehmet Usta, Anadolu’nun köklü mutfak mirasını alıp Avrupa’ya taşıyan isimlerin başında geliyor. Türkiye’de uzun yıllar boyunca mesleğini icra ettikten sonra rotasını yurt dışına çeviren usta, bugün Rotterdam merkezli restoranıyla adeta bir lezzet markasına dönüşmüş durumda.
“Restaurant Mehmet Usta” adıyla kurduğu konsept, kısa sürede sadece Hollanda’da değil, çevre Avrupa ülkelerinde de dillere destan oldu. Izgara çeşitlerinden zengin kahvaltı sofralarına, özel tatlılardan Diyarbakır’ın simgesi haline gelen ciğere kadar uzanan geniş menüsüyle dikkat çeken mekân, özellikle kömür ateşinde pişen etleriyle fark yaratıyor. Dumanı ve kokusuyla iştah kabartan bu lezzetler, Avrupa’da Anadolu mutfağının gücünü bir kez daha gözler önüne seriyor.
Yaklaşık 300 kişilik kapasiteye sahip restoran, yoğun ilgi nedeniyle çoğu zaman tamamen dolu. Artan talep üzerine işletmeye ek bahçe ve mangal alanı kazandırılırken, özel davetler ve toplantılar için tasarlanan VIP salonu da misafirlerin hizmetine sunulmuş durumda.
Restoranın en dikkat çeken özelliklerinden biri ise kullanılan ürünlerin büyük bölümünün Türkiye’den temin edilmesi. Bu detay, sunulan lezzetlerin otantik yapısını korurken misafirlere gerçek bir gastronomi yolculuğu yaşatıyor. Göl kenarında konumlanan mekân, doğayla iç içe atmosferi ve orman kokusuyla da ziyaretçilerine sadece yemek değil, aynı zamanda huzurlu bir deneyim sunuyor.
Uzun yıllardır gastronomi alanında yazarlık ve danışmanlık yapan birçok isim gibi, bu mekânı deneyimleyenler de aynı görüşte birleşiyor: “Bu lezzet için yüzlerce kilometre yol gidilir.”
Yoğun ilgi nedeniyle restorana gitmeden önce rezervasyon yaptırmak neredeyse şart. Avrupa’da Türk mutfağını başarıyla temsil eden Mehmet Usta, ortaya koyduğu bu güçlü konseptle sadece bir restoran değil, aynı zamanda bir lezzet hikâyesi yazmaya devam ediyor.
Yakında: Lezzetin Üzerinde Konfor Başlıyor
Mehmet Usta, başarısını bir adım ileri taşıyarak restoranın üst katında hayata geçireceği yeni bir konaklama konseptiyle de dikkat çekiyor. Çok yakında hizmete girmesi planlanan butik otel, “eviniz kadar rahat” anlayışıyla tasarlanıyor. Misafirhane konforunda hazırlanan bu özel alan, gastronomi deneyimini konaklama ile birleştirerek Avrupa’da farklı bir konsept sunmayı hedefliyor.
Havalimanına yalnızca yaklaşık 30 dakika mesafede yer alan mekân için Mehmet Usta’nın iddiası ise oldukça net: “Bizi arayın, siz gelene kadar sofranız hazır, etleriniz ateşten yeni inmiş olacak.”
Lezzet, hız ve konforu aynı çatı altında buluşturan bu vizyon, “Restaurant Mehmet Usta”yı sadece bugünün değil, geleceğin de en iddialı gastronomi duraklarından biri haline getiriyor Mehmet usta şu müjdeli haberi verdi bize yoğun ilgi davet Özer’ine çok Yakında Almanya ve Belçika da yeni şube Mehmet Usta markası açılıyor Aynı kalitede Aynı lezzetler ile hoşçakalın lezzet le kalın
Charloisse Lagedijk 952.3088LA
Rotterdam Mehmet Usta Restaurant
Tlf 0107370153
Rotterdam Holanda
Gastronomi yazarı danışman chef Mehmet kudat
