Emre Sağıroğlu Yazıları

Emre Sağıroğlu Restoran İşletme Danışmanı | Gastronomi Uzmanı | Influencer 1981 doğumlu Emre Sağıroğlu, 32 yılı aşkın sektörel tecrübesiyle Türk gastronomi dünyasının en deneyimli isimlerinden biridir. Kurucusu olduğu EMRE SAĞIROĞLU Restoran Danışmanlık ile Türkiye ve yurt dışında birçok restoranın konsept geliştirme, operasyon yönetimi, menü standardizasyonu ve ekip eğitimi süreçlerine liderlik etmektedir. Aynı zamanda influencer kimliğiyle sosyal medyada geniş kitlelere ulaşarak gastronomi dünyasını dijital platformlara taşımaktadır. Sağıroğlu’nun kariyerindeki dönüm noktaları arasında iki dev proje öne çıkıyor: • 3.000 kişilik kapasitesiyle dünyanın en büyük döner restoranı olan Saraylı Döner • 2.000 kişilik kapasitesiyle dünyanın en büyük steakhouse’u olan Nevada Steakhouse (Ercan Steakhouse) Beş yıldır TÜRES (Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği) Genel Başkan Başdanışmanı olarak sektörel eğitim, kalite ve sürdürülebilirlik konularında da aktif rol üstlenmektedir. Emre Sağıroğlu’nun misyonu; Türk mutfağını dünya sahnesine taşımak, sektörde sürdürülebilir kaliteyi yaygınlaştırmak ve her markanın güçlü bir yapıyla var olmasını sağlamaktır. İnstagram: emresagiroglu_ Mail: emresagiroglu_ www.emresagiroglu.com.tr