|
Güncelleme:
Aydın'dan dünyaya yayılan lezzet: İncir Cipsi
Aydın Nazilli’de taze incirlerin ince ince dilimlenip gölgede kurutulmasıyla hazırlanan “incir cipsi” hem üreticilere katma değer sağlıyor hem de yurt içi ve dışında sofraları tatlandırıyor. Çocukken babasının verdiği 3 çuval kuru inciri cami önlerinde satarak ticarete başlayan Nuri Duran, 10 yıl önce kurduğu işletmeyle incir cipsi üretimine yöneldi. 20’den fazla kadına istihdam sağlayan Duran, sezonunda 150-200 ton taze incir işlerken Avrupa’ya açılmayı hedefliyor.