İncirli Karamelli Cheesecake

Malzemeler:

•450 g labne peyniri

•3 adet yumurta

•1 su bardağı toz şeker

•2 su bardağı krema

•70 g limon suyu

•1 adet limon kabuğu rendesi

•1 çay kaşığı vanilya özütü

Tabanı için;

•2 paket kakaolu bisküvi

•Yarım tatlı kaşığı tarçın

•115 g tereyağı

•80 g bitter çikolata

Karamel sos için;

•1 su bardağı toz şeker

•2 yemek kaşığı su

•4 damla limon suyu

•50 g tereyağı

•100 ml krema

Üzeri için;

•4 adet taze siyah incir

Tarif:

1-Öncelikle Arçelik Ankastre Ocak'ta tereyağını ve çikolatayı eritin.

2-Kakaolu bisküvileri Arçelik Rose Gold Eternity Doğrayıcı'da çekip toz kıvamına getirin.

3-Bisküvilerin üzerine erittiğiniz tereyağını ve tarçını ekleyip harç oluşturun.

4-Yuvarlak kelepçeli bir kalıbın tabanına bu harcı eşit şekilde yayın.

5-Ardından tarifin devamını hazırlarken tabanı Arçelik No Frost Buzdolabı'nda

6-Arçelik Multi Şef Profesyonel Mutfak Makinesi kasesinde labne peyniri ve şekeri çırpmaya başlayın.

7-Yumurtaları da teker teker ekleyip çırpmaya devam edin.

8-Ayrı bir kapta krema, limon suyu, limon kabuğu ve vanilyayı karıştırın ve Arçelik Multi Şef Profesyonel Mutfak Makinesi kasesine ekleyin.

9-Tüm malzemeleri bir arada karıştırdıktan sonra buzdolabında dinlendirdiğiniz tabanı çıkarın ve üzerine dökün.

10-Arçelik Ankastre Fırın'ı 160 dereceye açın ve ısıtın.

11-Cheesecake'inizi fırın tepsisinin içine alın ve tepsinin içerisine de bir su bardağı su dökün.

12-Arçelik Ankastre Fırın'da yaklaşık 1 saat, kenarları hafif kızarıncaya kadar pişirin.

13-Piştikten sonra soğutun ve dinlenmesi için Arçelik No Frost Buzdolabı'na alın.

14-Karamel sosunu hazırlamak için; toz şeker, su ve taze sıkılmış limon suyunu Arçelik Ankastre Ocak'ta derin bir sos kabına alın.

15-Orta ateşte çok az karıştırarak pişirin ve şekerin karamelize olmasını bekleyin.

16-Rengi dönen şeker karışımına soğuk tereyağı ekleyip tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın.

17-Rengi koyulaşan ve kısık ateşte pişirmeye devam ettiğiniz karamel karışımına son olarak kremayı ekleyip hızlıca karıştırın.

18-2-3 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

19-Buzdolabından çıkardığınız cheesecake'inizin üzerine karamel sosunu dökün.

20-Taze siyah incirleri de dilimleyip üzerine koyun.

21-Arçelik Telve Türk Kahve Makinesi ile hazırladığınız leziz kahve eşliğinde cheesecake'inizi servis edebilirsiniz.

22-Afiyet olsun!

Sponsorlu içerik