Afyonkarahisar: Dazkırı'da Mantar Üretimi

Afyonkarahisar'ın Dazkırı İlçesi'nde, 5084 sayılı Yatırımların ve İstihdamın Teşviki Yasası'ndan faydalanan bir şirket, Türkiye'nin en modern mantar fabrikasını kurdu.

Dazkırı İlçesi'nde Freshman adlı bir şirket tarafından kurulan fabrikada yıllık bin 500 ton mantar üretiliyor. Toplam 4 milyon Euro'luk yatırım yapılan fabrikada 120 kişiye istihdam sağlanıyor. Şirketin Genel Müdürü Ufuk Bilginç, fabrikanın 15 yıllık çalışmanın eseri olduğunu söyledi. Bu yatırımın 40 ülkede 200'ün üzerindeki tesisin gezilerek yapıldığını söyleyen Bilginç, "Geleneksel Türk yatırımcısı gibi 6 ay düşünüp yatırım yapmak yerine, 15 sene düşünüp çok kısa sürede projeyi hayata geçirmekten yana bir karar aldık. Bunda da son derece başarılı olduk. Yüksek verim ve yüksek kalite ilkesiyle yola çıktığımız için şu an Avrupa ülkelerinin ilk sıralarına giren tesisler arasındayız. Dazkırı'yı seçme sebebimizin birincisi ham maddeye yakınlığı. Mantarın yetiştiği komposto maddesi burada çok fazla. Tavuk gübresinin de çok bulunduğu bölgelerden bir tanesi. Fabrikamızı şu anda yüzde 40 kapasiteyle çalıştırıyoruz. Bu oranı zamanla yüzde 100'e çıkartacağız. Tam kapasiteyle çalışmaya başladığımızda yıllık 6 bin ton mantar üretimine ulaşacağız" dedi.

Fabrikanın 5 ortaklı olduğunu ve yasadan yararlanarak 4 milyon Euro'luk yatırım yaptıklarını ifade eden Bilginç, "Kalite ve hijyene büyük önem veriyoruz. Mantar üretim odalarımız, bilgisayar ortamında kontrol ediliyor. Son sistem teknolojiyle yapılmış bir fabrikaya sahibiz. Türkiye'de ikinci bir alternatifimiz yok. Fabrikamızda şu anda 120 kişi çalışıyor. 2 yıl sonra bu rakam 400'e çıkacak" diye konuştu.