Emine Beder'den Nefis Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

"Çiğ köfte nasıl yapılır? Etsiz çiğ köfte nasıl yapılır? Etsiz çiğ köfte yapmanın püf noktaları nelerdir? Etsiz çiğ köftenin malzemeleri nelerdir?" soruları Özlem & Yasin ile Mutfağım Şahane programında yanıt buldu.

MALZEMELER:

2 su bardağı esmer çiğ köftelik bulgur

2 su bardağı kaynar su

1,5 su bardağı sıvı yağ

1 orta boy soğan

3 diş sarımsak

2 çorba kaşığı biber salçası

Yarım çorba kaşığı domates salçası

Limon suyu

3 çorba kaşığı nar ekşisi

1 demet maydanoz

İsot

Pul biber

Karabiber

Kimyon

1 demet nane

Marul

Çeri domates