Üniversiteler İlgilenmedi, Kendisi Pulu Para Yaptı

İzmir'deki Uğurlu Balık Ürünleri Yönetim Kurulu Başkanı Sevinç Kopuz, defalarca üniversitelere çağrı yapıp yanıt alamayınca, kendi proje geliştirerek balık pulunu seramik sanayisinden kozmetiğe kadar pek çok alanda kullanılabilir hale getirerek paraya dönüştürdü. Kopuz, Türkiye İhracatçılar Meclisi'nin Ar-Ge Proje Pazarı'nın da birincisi oldu.

Türkiye İhracatçılar Meclisi'nin (TİM) koordinatörlüğünü yaptığı, Ege İhracatçı Birlikleri'nin organize ettiği Gıda Ar-Ge Proje Pazarı'nın yıldızı "pulu paraya çeviren" Uğurlu Balık Yönetim Kurulu Başkanı Sevinç Kopuz'un başarısının ardında, ilginç ayrıntılar çıktı. Su ürünleri konusunda dünyanın en ileri ülkelerinden olan Japonya'dan edindiği gözlemler sonucu Türkiye'de de balık pulunun değerlendirilmesi için defalarca üniversitelere çağrı yapan Kopuz, yanıt alamayınca kolları kendisi sıvadı.

MALİYETİ 250 BİN EURO

Projesinin sergilenmesi ve birincilik ödülü kazanmasının ardından Ekonomi Bakanı Zafer Çağlayan'ın da övdüğü Sevinç Kopuz, DHA'ya yaptığı açıklamada firmalarının atık maddesi olan balık pullarının birçok sektörde kullanımını sağladığını ifade etti. Balık pulunun genellikle un sanayisinde kullanıldığını, ancak daha düşük ekonomik değeri bulunduğunu dile getiren Kopuz, "Örneğin, atık balık ununun kilosu 1.25 liradan satılırken, Japonya'daki balık pulu ununun kilosu 5 bin Yen yani 108 liradan; kolajen tabletler ise 10 yen yani 20 kuruştan satılmakta" diye konuştu. Kopuz, projenin maliyetinin ise 250 bin Euro olduğunu aktararak, 3 aylık sürede ise projenin hayata geçirilebileceğini söyledi.

HEM SERAMİKTE HEM GÜZELLİKTE

Özellikle balık pulunun içerdiği 'kolajen maddenin' birçok fonksiyonunun bulunduğunu, basite alınan pulların doğal haliyle kaygan ve antiseptik olduğunu aktaran Kopuz, "Balık pullarının ana maddesi ise keratindir. İçerdiği kolajen maddeler ise cildin yaşlanmasını durduran, kırışıklıkları gideren, saçları ve tırnakları güçlendiren doğal bir aminoaisittir. Bu yönüyle kozmetik sanayide rahatlıkla kullanılabilir" dedi. Diğer kullanım alanlarına da işaret eden Kopuz, şöyle konuştu:

"Balık pulu unu, seramik sanayinde sağlamlaştırıcı ve birleştirici bir etki yapmakta, kolajen kapsülü haline getirildiğinde ise yaşlanma belirtilerini ve ağrıları azaltmak için gıda takviyesi olarak kullanılabilmektedir. Ayrıca şu anda uyguladığımız şekliyle, diğer balık atıkları ile birlikte üretimden geçirilerek balık unu elde edildiğinde ise balık yemini daha sindirilebilir hale getirmektedir." - İzmir