Gıda Tarım ve Hayvancılık İskenderun Müdürü Hatlar Açıklaması

Gıda Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürü Osman Hatlar, gıda güvenliğine büyük önem verdiklerini belirtti.

Hatlar, Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı'nın (DOĞAKA) desteklediği "Gıda İşletmelerinde HACCP Uygulamaları" konulu proje çalışmalarıyla ilgili İskenderun Deniz Ticaret Odası Meclis Salonu'nda düzenlenen toplantıda yaptığı konuşmada, projedeki hedefin Avrupa Birliği standartlarında gıda güvenliği denetim sistemini tesis etmek olduğunu söyledi.

Proje kapsamında, ürünün tarladan sofraya gelinceye kadar tüm sürecinin denetleneceğini ifade eden Hatlar, ayrıca toplu tüketim ve satış yerlerinin kayıt altına alınacağını, bu sayede izlenebilirliğin devreye gireceğini kaydetti.

Tüketicilerin uygulama sayesinde aldığı ürünün nerede yetiştiğini, hangi koşullarda üretildiğini bileceğini vurgulayan Hatlar, gıda güvenliğine büyük önem verdiklerini söyledi.

Proje eğitmeni Mustafa Kemal Üniversitesi (MKÜ) Veteriner Fakültesi Besin Hijyeni Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Sevda Pehlivanlar Önen ise projenin amacının, HACCP uygulanacak gıda işletmelerinde, karşılaşılabilecek problemlerin ortadan kaldırılması olduğunu kaydetti.

Hayvansal kökenli ürün üretmekte olan gıda işletmelerinin HACCP uygulamak zorunda olduğunu vurgulayan Önen, "Amaç bu sistemlere ait sertifika edinmek değil, bahsettiğimiz sistemleri uygulamaktır. Bu kapsamda HACCP uygulamalarıyla ilgili bilgi vermek ve uygulamakta olan işletmelerimizin soru ve sorunlarına cevap bulmak adına bu proje DOĞAKA işbirliğiyle hayata geçirildi" diye konuştu.

Proje kapsamında 3 gün süren eğitime 27 gıda işletmesinin katıldığı bildirildi.

- HATAY