Çin: Böcek Tüketimine Hazır Değiliz

Birleşmiş Milletler'in açlıkla mücadele için önerdiği alternatif besin kaynağına Çin'den itiraz geldi.

Çinli böcek bilimci Gao Xiwu, ülkenin kitlesel böcek tüketimine henüz hazır olmadığını söyledi. China Daily gazetesine konuşan Gao, toksin ve tarımsal ilaç gibi sağlığa zararlı maddeler taşıyan böceklerin yiyecek hale getirilmesinde gıda güvenliği açısından birçok sakınca bulunduğunu söyledi.

Çin, dünyada en fazla böcek tüketilen ülkelerin başında geliyor. Çeşitli böcek türleri, özellikle ülkenin güneyinde yer alan Yunnan ve Guizhou gibi eyaletlerde yerel mutfak kültürünün bir parçası konumunda bulunuyor. Birleşmiş Milletler (BM) Gıda ve Tarım Örgütü'nün geçen hafta açıkladığı 'Yenilebilir Böcekler: Gıda ve Yem Güvenliğinin Geleceği için Öneriler' adlı raporda, dünyanın farklı bölgelerinde 2 milyar kişinin halen protein ve mineral açısından zengin böceklere sofralarında yer verdiği belirtilmişti.

Başta karınca ve çekirgeler olmak üzere bazı böceklerin bilhassa protein açısından kırmızı et ve balığa eşdeğer besin zenginliği içerdiğini kaydeden örgüt, böceklerin aynı zamanda demir, magnezyum, fosfor ve çinko deposu olduğunu savundu.