Akdağmadeni'nin Salebi Markalaşacak

Yozgat'ın Akdağmadeni ilçesinde, ormanlık ve çayırlık alanlarda mayıs, haziran ve temmuz aylarında kendiliğinden yetişen salebin mamul olarak satılması için çalışma başlatıldı. Akdağmadeni Belediye Başkanı Suphi Daştan, AA muhabirine yaptığı açıklamada, özellikle dondurma üreticilerinin tercih ettiği, verimi ve lezzeti bakımından kaliteli olan yemlik salebin sadece ilçe ormanlarında yetiştiğini söyledi. Doğal ortamında yetişen ve salkım ya da başak biçiminde kırmızı, mor, sarı ve yeşil çiçekleri olan salebin, haziran ayı ortalarında kurumaya başladığını anlatan Daştan, salebin daha çok ormanlık alanları karış karış gezen köylülerce küçük bir çapa yardımıyla sökülerek toplandığını ifade etti. Kültür bitkisi olarak ilçenin sembolü haline gelen salebin Akdağmadeni'nde meşe, sivrikurt kulağı, beşli çift çatal yemlik ve çift çatal yemlik gibi 12 çeşidinin bulunduğunu aktaran Daştan, salebi ham madde yerine mamul ürün olarak değerlendirmeyi düşündüklerini belirterek, şunları kaydetti: "Akdağmadeni salebinin Türkiye'nin her tarafında ve yurtdışında tüketilmesi için çalışma başlattık. İnşallah bunun ön hazırlıklarını yaparak salebimizin tanıtımını yapacağız. Bundan sonraki dönemlerde salebi mamul haline getirerek, Türkiye ve yurtdışında salep içen insanlara sunmuş olacağız. İlçemizin salebini Türkiye ve yurttşında satabilmemiz için işlememiz gerekiyor. Salebin kalitesini kaybetmemesi için doğal taş değirmenlerinde öğütülerek toz haline getirilmesi gerekiyor. Belediyemizin desteği bu işlemleri yapacak bir işletme kurmayı planlıyoruz."