Kayseri Erciyes Eteklerindeki Kuyulara Kar Basılıyor

Erciyes dağı eteklerindeki Kayseri'nin Hacılar ilçesinde su kuyularına kar basmaya başlandı. Kar kalınlığının 1 metreye ulaştığı ilçede, yazın buz gibi suya dönüşen karlar yaklaşık 300 kuyuya atıldı. Küreklerle kuyuya atılan karları, iple içine sallandıran gençler, ayaklarıyla çiğnedikten sonra yukarı çekildi. Kar üstüne pekmez ve bal dökülerek, afiyetle yenildiHacılar ilçesi Belediye başkanı Doğan Ekici, 500 yıldır tekrarlanan kuyuya kar basma etkinliğiyle ilgili olarak,300'e yakın taş kuyuya, yılın 3.karının doldurulduğunu belirterek, şunları söyledi: "Atalarımızdan, dedelerimizden gelen bu gelenek, günümüzde de sürdürülüyor. Örneğin bu kıyı 120 yıl önce yapılmış. Bu kuyular bize dededen, babadan kaldı. Kuyular yaklaşık 100 ton alır. Kuyulara kar bu mevsimde kuyulara konur. İlk yağan kar değil, 3. kar yağmaya başladığında koymaya başlarız. Kar o zaman pamuk gibi olur. Bu karı pekmezle, balla karıştırıp yeriz. Kuyuya kar atma etkinliği aşağı yukarı 3 gün sürer. Kar kuyuya atıldıktan sonra, içine iple gençler sallandırılır ve ayakla çiğnenir. Kar, buza dönüştürülür. Yaz mevsimi geldiği zaman, kuyudaki karı göbeğinden deleriz ve bakır bakraçla suyu alırız.. Hacılar'da 3 bine yakın kuyu var. Ama,şuanda 300 tanesi faal. Geri kalanı artık nostalji olarak kullanılıyor. Çünkü artık buralarda şebeke suyu var. Ramazan ayı yaza denk geldiği için o zaman bu suyu içtiğimizde buz gibi soğuk oluyor. Ben aynı zamanda diş doktoruyum. Bu su zararlı değil. Suya kireç atılıyor ve temizleniyor. Bu soğuk su bademciğe de zarar vermiyor. Geleneğimiz kaybolmasın diye her sene etkinlikler düzenliyoruz. Bu kuyulara kar koyan en son nesilde biziz. Bizden sonraki nesiller artık kuyuya kar atmıyorlar"Sanayicileriyle ünlü Hacılar ilçesi sakinlerinden Organize Sanayi Bölgesi başkan vekili, sanayici Şeref Özdemir'de " Kışın kuyulara atılan kar, yazın buz gibi suya dönüşür. Bu suyun tadına doyum olmaz. Yazın kavurucu sıcağında bağlarda ve sayfiye evlerinde tarihi kuyulardan aşırma dediğimiz bakraçlarla çekilen sular afiyetle içilir. Buzdolabının suyuna asla bnzemediği gibi, kesinmlekle hasta etmez ve dokunmaz. Kar yağmadığı yıllarda bu kuyulara Erciyes dağının yüksek kesimlerinden kamyonla getirilen karlar doldurulurdu??dediKuyuya kar doldurma etkinliği sırasında, Hacılar ilçesi sakinleri tabaklara doldurdukları karın üzerine pekmek ve bal dökerek,?? Bu kar helvasıdır?? diyerek afiyetle yediler.