Köylü, Pekmez Sucuğu Yapımını Öğreniyor

Silifke'nin önemli pekmez ve ceviz üreticisi köylerinden Gündüzler köyünden gelen talep üzerine İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından çiftçilere pekmez sucuğu yapımı gösterildi.

İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğünden Ev Ekonomisti Fadime Özmen, Ziraat Mühendisleri Ömer Arslan ve Nazlı Gazozcuzade ile ilçede pekmez sucuğu üreten Usta Vedat Adaklı ile beraber çiftçilere yapımı öğretiliyor. İpe dizilen cevizler hazırlanan pekmez nişasta şurubuna batırılarak kuruması için asılıyor.

Gündüzler köyü çiftçilerinden Mahmut Yel'in evinde yapılan pekmez sucuğuna Gündüzler köyü çiftçileri yoğun ilgi gösterdi. Bütün aşamaları dikkatle izleyen çiftçiler birer birer pekmez sucuğu yaptılar.

Çiftçi Mahmut Yel, hem ceviz hemde pekmez ürettiğini belirterek, bundan sonra pekmez sucuğu yapıp satacağını söyledi.

Usta Vedat Adaklı, pekmez şurubu karışımının çok iyi hazırlanması gerektiğini ve kıvamına gelene kadar karıştırılması gerektiğini vurguladı.

İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Yusuf Gün, yaptığı açıklamada, çiftçilerin her türlü isteklerine cevap vermeye çalıştıklarını kaydetti.

- MERSİN