1 Haziran Dünya Süt Günü

Giresun Veteriner Hekimleri Odası (GVHO) Başkanı Derviş Kara, sokak satıcılarından temin edilen süt ve süt ürünlerinin birçok hastalığın havanlardan insanlara bulaşmasınI sağladığını, bu nedenle sokak satıcılarından süt ve süt ürünleri alışkanlığından vazgeçilmesi gerektiğini söyledi.

Kara, 1Haziran Dünya Süt Günü nedeniyle yapığı açıklamada, AB ülkelerinde kişi başına yıllık süt ve süt ürünleri tüketiminin ortalama 331 litre olduğunu, bu rakamın Türkiye'de ise 171 litre olarak gerçekleştiğini kaydetti. Türkiye'de süt ve süt ürünleri temininin sokak satıcılarından yapılması alışkanlığının bulunduğuna dikkat çeken Kara, bu durumun hayvanlardan insanlara geçebilecek hastalıkların gözönüne alındığında insan sağlığı açısından büyük risk taşıdığını belirtti.

Sokak satıcılarından temin edilen süt ve süt ürünlerinin birçok hastalığın hayvanlardan insanlara bulaşmasını sağladığını, bu nedenle sokak satıcılarından süt ve süt ürünleri alışkanlığından vazgeçilmesi gerektiğini vurgulayan Kara," Halkımızın büyük bir bir kısmı ise sokak sütü tüketme alışkanlığını kolay kolay bırakamamaktadır. Süt aynı zamanda mikropların üremesi açısından çok uygun ortam olduğu gibi, hayvanlardan insanlara geçebilen 'zoonoz' adı verilen, 'burusell' başta olmak üzere tehlikeli hastalıkların taşınmasında da önemli bir etkendir. İyi kaynatılmamış süt ve peynirlerin tüketimi bu tehlikeleri davet eder. O nedenle teknolojinin budenli ilerlediği günümüzde süt ve süt ürünlerinin sokak satıcılarından temininden kesinlikle ve acilen vazgeçilmesi gerekmektedir" dedi.

(AÇ-ÖS-MU-Y) 01.06.2008 12:32 TSİ