Zencefilli Havuç Çorbası Tarifi

Zencefilli havuç çorbası ile kış aylarında birçok hastalığın önüne geçebilirsiniz. Soğuk kış günlerinizde içinizi ısıtacak, sizi hastalıklardan koruyacak vitaminli ve besleyici zencefilli havuç çorbasını sofralarınızdan eksik etmeyin.

Malzemeler

•    2 çorba kaşığı zeytinyağı

•    3 adet havuç

•    1 adet soğan

•    1 adet zencefil

•    6 su bardağı tavuk suyu

•    1 demet kişniş

•    ¼ fincan kabak çekirdeği

•    Karabiber

•    Tuz

Yapılışı

•    Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Havuç ve soğanları doğrayın, tuz ve karabiberle soğanlar rengi değişene kadar soteleyin. Üzerine zencefili ekleyip 1-2 dakika daha soteleyin.

•    Et suyunu ilave edip, orta ateşte kaynamaya yaklaşık 20 dakika kadar kaynamaya bırakın.

•    Kaynayan çorbayı blender yardımıyla püre haline getirin, üzerini kabak çekirdeği ile süsleyin.