Yoğurdumuzu Başka Ülkelerin Sahiplenmesine İzin Vermemeliyiz

Sütaş Genel Müdürü Muharrem Yılmaz, mevcut ’Fermente Süt Ürünleri Tebliği’nin, yoğurdun besin değerinde kayıp yarattığını ama tebliğin yeniden düzenlenmesi umut edildiğinden hiç kimsenin standartları aşağı düşürmediğini bildirdi.

Yılmaz, yeni tebliğle protein oranının alt limitinin yüzde 3’e çekildiğini, yağsız kuru madde şartının kaldırıldığını belirterek, şunları söyledi: "Yeni Fermente Süt Ürünleri Tebliği’nde, fermente süt ürünü tanımıyla yoğurt bir tutuluyor. Bu bir hata. Fermente Süt Ürünleri Tebliği’ne uygun olmak kaygısıyla yapılan bazı düzenlemeler, bizim yoğurdumuzun standartlarını bozacak sonuçlar yaratabilir."

AB yoğurdu yeni öğreniyor

Muharrem Yılmaz, şöyle devam etti: "Sade yoğurdun kabul gören damak tadı, kıvamı, kendiliğinden ortaya çıktı. Avrupa Birliği (AB) ülkeleri, yeni yeni öğrenmeye başladıkları sade yoğurdu, bizim standardımızda üretiyor. Gümrük Birliği’ne girerken, Avrupa’dan süt tozu, tereyağı ve peyniri, gümrüksüz ve fonsuz ithal etme taahhüdü verdik. Bu taahhüt devam ediyor. Demek ki bu ailenin üyesiyiz. O zaman kültürümüzden gelen yoğurt standartları belirlenirken de o masada olmamız lazım. Yoğurdu başka ülkelerin sahiplenmesine de izin vermemeliyiz."