Tavukçuluk Bilimsel Mercek Altında

Ege Üniversitesi (EÜ) Ziraat Fakültesi Zooteknik Bölümü ve Bilimsel Tavukçuluk Deneği tarafından düzenlenen "Avrupa Birliği Uyum Sürecinde Türkiye Tavukçuluğu Sempozyumu" başladı.

Ege Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ülkü Bayındır, sempozyumun sektör ve bilim camiaları için önemli açılımlar sağlayacağını vurgulayarak, "Üniversitemiz bir uzmanlar cemiyetidir, Ege Üniversitesi'nin sorumluluğu 'Halkın Üniversitesi' felsefesiyle tanımlanabilir" dedi.

EÜ Zıraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Semih Erkan ise Türkiye'nin tarım ülkesi olmaktan çıkarılıp sanayi ülkesine geçirilmeye çalışıldığını belirterek, "Fakat öncelikle tarımda eksikler tamamlanıp daha sonra sanayi sektörüne geçilmeli. Tavukçulukta 80'li yıllarda gelişmeler oldu. Sektörde 2-3 milyon kişi aileleriyle birlikte istihdam ediliyor. Ancak sorunlar sürüyor. Bu sorunlar sempozyumda enine boyuna ele alınacak" dedi.

"UMUT VEREN GELİŞMELER YANINDA SORUNLAR DA VAR"

Sempozyumda konuşan EÜ Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Başkanı Prof. Dr. Mustafa Kaymakçı, Türkiye'de yüksek üretim teknikleri ile ucuz üretim yapan tavukçuluk işletmelerinin, üretimde de başat bir duruma geldiğini söyledi. Bu işletmelerden üretilen yumurta ve beyaz etin, yurtiçinden talepleri karşıladığını belirten Kaymakçı, dışsatım yapılmasına da olanak sağlandığına dikkat çekerek, "Bununla birlikte tavuk yetiştiriciliğimizde sorunlarımız vardır. Bunların başlıcaları damızlık sorunu, karma yem

sorunu, sağlık sorunu, pazarlama ve üretim sorunlarıdır" dedi.

Prof. Dr. Mustafa Kaymakçı, Türkiye'nin endüstriyel anlamda, yumurta ve etlik piliç üretimi için, damızlık materyal temini konusunda tamamen dışa bağlı olduğunu söyleyerek, dışa bağımlılığı azaltmaya yönelik araştırmaların güdümlü projelerle 1980'li yıllara değin sürdüğünü belirtti. Kaymakçı, bu yıllardan sonra yeni liberal anlayışların üniversiteler ve Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'nda egemen olmasıyla yerli hibrit geliştirme etkinliklerinin gündemden düştüğünün altını çizdi. Prof. Dr. Kaymakçı şöyle

konuştu: "Damızlık sorunu dışında karma yem sorunu da güncelliğini korumaktadır. Karma yem hazırlamada önemli girdiler olan bitkisel ve hayvansal kökenli hammaddelerin önemli bir bölümü dışalım yoluyla karşılanmaktadır. Bu durum etlik piliç yemlerinde neredeyse yüzde 90 oranındadır. Sağlık konusunda karşılaşılan sorunlardan biri de Türkiye'nin aşı üretiminde dışa bağımlı olmasıdır".

(EY-YK-CMH-ÖK-E)