Silifke'nin Defne Yaprağı ABD Yolunda

Mersin'in Silifke İlçesi'nde kırsal kesimlerdeki köylerde kendiliğinden yetişen ve köylülerin önemli bir geçim kaynağını oluşturan defne yaprağının toplanmasına başladı. Gıda ve kozmetik sanayinde kullanılan defne yaprağı ABD başta olmak üzere 60 ülkeye ihracat ediliyor.

Silifke Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Yusuf Gün, ilçedeki Demar Defne Yaprağı İşleme Tesisi Müdürü Muhammet Ali Cömert ile birlikte Çadırlı Köyü'ne giderek, köylülerin defne yaprağı toplama ve fabrikadaki işleme çalışmalarını yerinde inceledi.

Müdür Gün, yaş olarak kilosu 60 kuruş, kurutulmuş olarak kilosu kalitesine göre 3 ile 4 lira arasından alınan defne yaprağının köylüler için önemli bir geçim kaynağı olduğunu söyledi. Defne kesimine Orman İşletme Müdürlüğü'nün izin verdiği Çadırlı, İmamlı, Yenibahçe, Ovacık, Keşilitürkmenli, Öztürkmenli, Türkmenuşağı, Narlıkuyu ve Hüseyinler köylerinde devam edildiğini ifade eden Gün, ilçe genelinde yılda ortalama kuru 700-800 ton, yaş olarak da 3 bin ton civarında defne yaprağı kesiminin yapıldığını belirtti.

AMERİKA'YLA İHRAÇ EDİLİYOR

Toplanan defne yaprağının ABD, Avrupa ve Uzakdoğu'daki yaklaşık 60 ülkeye ihraç edildiğini vurgulayan Gün, "Ülke genelinde en kaliteli defne üretimi Silifke'de yapılıyor. Defne işletme tesisi yetkilerinden almış olduğumuz verilere göre Silifke defnesinde yüzde 3 oranında yağ çıkmakta ve kimyasal madde içeriği yönünden de daha zengin durumdadır. İlçemizde defne üretilen alanlardaki düşük nem ve kıraç şartlardan dolayı defnelerimiz diğer üretim alanlarına göre daha kaliteli. Bu yüzden Silifke defnesi daha çok rağbet görmekte ve defne işleme tesisleri ilçemizde giderek artmaktadır" dedi.

İlçe genelinde şu anda faaliyet gösteren 3 defne işleme tesisinin bulunduğunu anlatan Silifke Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Yusuf Gün, "Bu tesislerden biri olan Demar, defne yaprağını 9 farklı kategoride sınıflandırarak pazarlamasını yaparken, diğer fabrikalarda 2 ayrı kalite sınıfında sınıflandırma yapmaktadırlar. İzmir kökenli Demar firması halihazırda defne yağı çıkartabilecek teknik alet ve ekipmana sahip durumda olup, siparişe göre defne yağı çıkartarak, alıcılarının hizmetine sunmaktadır. Ayrıca defne yaprağını parçalayarak veya toz halinde öğütülmüş olarak da satışı gerçekleştirilebilmektedir. Defne yaprağında toplam dünya pazar payının yüzde 95'i Türkiye'ye aittir. Defne kesimi 3 yılda bir izin verilen ormanlık alanlarda yapılmaktadır. Çiftçilerin fabrikaya getirdiği yapraklar buradaki işçiler tarafından bir daha işlenmekte elekten geçirilerek 50 kilogramlık balyalar halinde paketlenerek alıcıya gönderiliyor" diye konuştu.

Gün, geçen yıl ise ilk defa Orman İşletme Müdürlüğü'yle işbirliği yapıp, köylülere 35 bin defne fidanı dağıttıklarını da sözlerine ekledi. - Mersin / Silifke