Selva'nın Sırrı Konya Mutfaklarında

Selva Gıda’nın Konya’da ki pazar payı hakkında bilgi veren Selva Gıda Yönetim Kurulu Üyesi Osman Baydar, “Son üç yılda Konya’da pazar lideri haline gelen Selva, 2008’de Konya’daki pazar payını % 50’nin üzerine çıkardı.” Dedi.

Makarnanın ana yemek olarak algılanması ve Türk mutfağına uygun makarna yemekleri konusunda uzun yıllardır çalışmalar yapan Selva Gıda, Türk Mutfak Vakfı ile ortaklaşa çalışarak kültürümüze uygun makarna yemek tarifleri hazırladı. Makarnayı pişirme önerisine göre sınıflandıran Selva, 40’tan fazla tarifi tüketiciler ile paylaşmaya karar verdi.

Dünyada ve Türkiye’de ilk kez yapılan bu çalışma ve yenilikler ile ilgili açıklama yapan Genel Müdür Mehmet Karakuş, “Selva Gıda, makarnanın ülkemizde ana yemek olarak algılanması, makarnaya itibar kazandırılması ve Türk mutfağına uygun makarna yemekleri konusunda uzun yıllardır çalışmalar yapıyor.

Bu amaçla makarna yeme alışkanlığı ile ilgili bir araştırma yaptık. Araştırma ile makarnanın peynir, ketçap gibi yiyeceklerle ve çok az çeşitte sosla tüketildiği sonucuna ulaştık. Oysa yemek kültürü bakımından çok zengin bir ülkeyiz. Türk Mutfak Vakfı ile ortaklaşa çalışarak kültürümüze uygun makarna yemek tarifleri hazırladık.

Makarnayı pişirme önerisine göre sınıflandırdık, 40’tan fazla tarifi tüketiciler ile paylaşmaya karar verdik. Çorba Sefası, Salata Keyfi ve Ziyafet Sofrası sınıflandırması ve Türk Mutfağının bilinen yemeklerinin makarnayla birleştirilmesi önerisiyle Türk halkına makarnayı sevdirmeyi ve tüketimi artırmayı amaçlıyoruz.”