MasterChef kuru dolma tarifi! En güzel kuru dolma tarifi! kuru dolma tarifi nasıl yapılır? Kuru dolma için malzemeler!

Türk mutfağı tarifleri sevenlerin mutlaka denemesi gereken bir tarif kuru dolma aroması ve ağızda dağılan yumuşacık kıvamı ile özel bir lezzet seçeneği olarak öne çıkıyor. Peki, kuru dolma tarifi nasıl yapılır? Kuru dolma nedir? kuru dolma nasıl yapılır, kuru dolma yapılırken nelere dikkat edilir?

KURU DOLMA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Kuru dolma yapabilmek için gerekli malzemelerin hepsi aşağıda yer almaktadır.

10 adet kurutulmuş patlıcan

10 adet kurutulmuş biber

250 gram kıyma

1 çay bardağı pirinç

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı nar ekşisi

1,5 çay kaşığı tuz

1,5 çay kaşığı yenibahar

1,5 çay kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı sumak

1 çay kaşığı karabiber

2 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Kuru dolma sosu için:

1 çay bardağı sıvı yağ

3 yemek kaşığı domates salçası

1 çay bardağı su

YAPILIŞI

Kuru patlıcan ve kuru biberleri çok yumuşamayacak kıvama gelene kadar haşlayın ve daha sonra suyunu süzün.

Bir kaseye içerisine kıyma, soğan, pirinç, rendelenmiş sarımsak, nar ekşisi, tüm baharatlar ve zeytinyağını ekledikten sonra güzelce yoğurun.

Haşlanmış kuru patlıcan ve biberlere kıymalı harcı içerisine doldurun.

Kuru patlıcanları ve biberleri tencere içerisine dizin.

Ayrı bir sos tenceresinde içerisinde sıvı yağ ve salçayı kızdırıp daha sonra tencereye ekleyin.

Üzerine 1 çay bardağı su ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte suyunu çekene kadar pişirdikten sonra kuru dolmanız hazır. Masterchef jürileri ise iyi pişmiş bir kuru olma için en az yarım saat boyunca pişirilmesi gerektiğini belirtti.