Kapadokya'da Kaya Tuzu

Nevşehir'in Gülşehir İlçesi'ne bağlı Tuzköy Beldesi'nde, Hacı Bektaş Veli tarafından ortaya çıkartıldığına inanılan Hacıbektaş kaya tuzunun Osmanlı sarayının vazgeçilmezleri arasında yer aldığı belirtildi.

Emekçioğlu Grup Sanayi Tuz Madencilik Ticaret Sanayi Limited Şirketi Hacıbektaş Tuzlası yöneticisi Suat Bilgin, MTA tarafından dünyanın sayılı büyük kaya tuzu işletmelerinden biri olarak değerlendirilen Hacıbektaş Kaya tuzu işletmesinde, yılda 80 bin ton tuz üretildiğini söyledi. Suat Bilgin, 2003 yılında özelleştirilen Hacıbektaş Kaya tuzu işletmesinde, üretilen nitelikli kaya tuzunun uzun yıllar Osmanlı Sarayı'nda yoğunlukla kullanıldığını anlattı. Bilgin, yerin 35 metre altına kadar inen ocakta, kesilerek elde edilen kaya tuzunun, gıda sektörü başta olmak üzere tekstil, deri, tarım, hayvancılık, yem, tıp ve kimya gibi alanlarda yaygın olarak kullanıldığını söyledi. - Nevşehir