İçinizi Isıtacak Bir Tarif: Lebeniye Çorbası

Malzemeler?

Köfte için:

250 gr kıyma

1 adet soğan

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz

Karabiber

Çorba için:

1 su bardağı haşlanmış nohut

1/2 su bardağı pirinç

1/2 kg yoğurt

1 yumurta

1 yemek kaşığı un

Sosu için:

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı nane

Çorbanın tarifi

Soğanları ince ince kıydıktan sonra karabiber, tuz ve yağı kıyma ile birlikte yoğurun. Nohut büyüklüğündeki köfteleri kızartın. Daha sonra yoğurt, prinç, bir yemek kaşığı un ve bir adet yumurtayı karıştırarak çorba yapın. Çorba kaynama kıvamına geldiğinde nohutları ekleyin. Kızarmış köfteleri çorba ile karıştırın. En son aşamada, tereyağı ve naneyi yağda kızdırıp servis edin.