Eski Meyhane Kültürü Anadolu Yakası'nda Tekrar Canlanıyor

Suadiye sahil yolunda yeralan Mastori adlı Meyhane dün akşam kapılarını müşterilerine açtı. Nerdeyse sadece eski Türk filmlerinde kalan meyhane kültürüne doğru bir yolculuğa çıkartan "Mastori" ismini, eski İstanbul meyhanelerinde tezgahin arkasında durup içki dağıtan kişiye verilen addan alıyor. Meyhaneye giren bütün malzemeler özenle seçiliyor. İşletme sahibi Hasan Gökpınar, "bir ilk yapacağız Anadolu yakasında. Müziği, mezeleri, ambiansı ile Anadolu yakasındaki halkımıza güzel bir hizmet vereceğiz" diyerek iddiasını ortaya atıyor.

MASTORİ LEZZET KONUSUNDA İDDİALI

Eski meyhane kültürünü yaşatmaya çalıştıklarını belirten işletmenin ortağı Ahmet Tanrıverdi lezzet konusunda iddialı. Unutulmaya yüz tutmuş eski İstanbul mezelerini tekrar hayata geçirmeye çalışan Tanrıverdi, "Bana göre bugün meyhaneler eski İstanbul mezelerini veremiyorlar. Nereye gitseniz aynı mezeyi yiyiyorsunuz. Bizim farklılığımız burda. Biz eski lezzetleri getiriyoruz. Bir defa bütün mezelerimizde sızma zeytinyağı kullanıyoruz. İkincisi unutulmuş bazı lezzetleri getiriyoruz. Çoğu meyhaneye gittiğiniz zaman bir lahana yaprağında midye dolmasını yiyemezsiniz. Bunu söylediğiniz zaman garson şaşırarak bakar size. İkisini birbiri ile örtüştüremez. Bir topik kolay kolay bulunamıyor artık. Bir uskumru dolması, bir dalak dolması, bir portakallı kereviz veya baklalı bir enginar. Bu gibi şeyleri biz burda yapmaya çalışıyoruz" dedi.

140 kişilik meyhanenin duvarlarını, 1930 ve 1950 yılları arasındaki meyhane ve gece hayatından kesitlerin yansıtıldığı resimler süslüyor. Tanrıverdi, "O günkü meyhanelerin fotoğraflarını görüyorsunuz. Kadınlı erkekli, insanların nasıl eğlendiğini görüyorsunuz. Birde eski rakı etiketlerinden numuneler verdik. Biz burda eskiye dönük nostalji yaşatmak için bu fotoğrafları, eski İstanbul Meyhanelerini kullandık" diye konuştu.

Lezzetli mezeler yenirken insanların gün içinde yaşadığı stresten ve yorgunluktan uzaklaşmak için sahneye Erol Eksen çıkıyor. 40 yıldan beri sahnelerin tozunu yutan Eksen, Rumca, Ermenice, İtalyanca ve İbranice'nin de aralarında bulunduğu 7 farklı dilde şarkı söylüyor. Eksen sadece insanları eğlendirmekle kalmayıp, sahnede dolu rakı bardağı ile de şov yapıyor.

İstanbul Milletvekili Rıdvan Budak, eski Adalet Bakanı Mehmet Moğaltay, İstanbul eski Emniyet Müdürü Hasan Özdemir, Tiyatrocu Metin Akpınar, ses sanatçısı Edip Akbayram ve türkücü Hüseyin Turan'ın da davetliler arasında yer aldığı meyhaneyi Kadıköy Belediye Başkanı Selami Öztürk açtı.

Haftanın yedi günü açık olan Mastori'de sınırsız içki ve yemek ile Erol Eksen'in yedi farklı dilden söylediği müziklerle eğlenmenin bedili ise kişi başı 60 YTL.