Ekmekte Hijyen İçin İnternetten 24 Saat Canlı Yayın

KONYA Karatay Belediyesi, günde 40 bin üretimin yapıldığı halk ekmek fabrikasında gerçekleştirilen ekmek üretiminin her aşaması 24 saat internetten canlı olarak yayınlıyor. Belediye Başkanı Mehmet Hançerli, amaçlarının ekmekte hijyen koşullarını eksiksiz yerine getirdiklerini göstermek olduğunu söyledi.

Karatay Belediye Başkanı Mehmet Hançerli, ürettikleri ekmekte hijyene önem verdiklerini söyledi. Fabrikada hep ilklere imza attıklarını söyleyen Hançerli, internet üzerinden yayın yapan HACCP 13001 kalite belgesini aldıklarını, ekmeği poşete soktuklarını belirtti. İnternet üzerinden 24 saat yayın yapmaktaki amaçlarının vatandaşların sofralarına kadar gelen ekmeğin nasıl üretildiğini görmelerini sağlamak olduğunu kaydeden Hançerli, şöyle konuştu:

“Ekmek herkesin evine giriyor. Vatandaşımız, yediği ve sofralarımızın değişmezi olan ekmeğin üretimini evinde kendisi görebilsin istedik. Bunun için ekmeğin üretimini internet üzerinden ‘karatayhalkekmek.com’ adlı sitede yayınlamaya başladık. Fabrikamızdaki 24 ayrı kameradan unun girişinden ekmek olarak çıkışına kadar her türlü aşamasının görmek mümkün. Bu manada halkımız isteği zaman Karatay halk ekmeğin üretimini evinde internet ortamında görebilir. Gönül rahatlığıyla da yiyebilir. Aklında soru işaretleri kalmaz.”

HACCP 13001 kalite belgesi sayesinde fabrikada çalışan işçilerin de belirli zaman aralıkları ile sağlık kontrellerinin yapıldığını ve fabrikadaki her ortamdan numuneler alınarak tahlillerin yapıldığını belirten Hançerli, ekmekte hijyeni, kalite ve temizliği ön plana çıkardıklarını, diğer ekmek fabrikalarına da örnek olmak istediklerini sözlerine ekledi.