Ebru'nun Hafif Yaz Türlüsü

Malzemeler:

- 250 gram taze fasulye
- 1 bostan patlıcan
- 1 kabak
- 1 patates
- 1 soğan
- 3 diş sarımsak
- 3 domates
- 1 kırmızı biber
- 1 yeşil biber
- 2 yemek kaşığı naturel zeytin yağı
- deniz tuzu

Hazırlanışı:

Bir kabın içine rendelenmiş domatesleri, sarımsağı doğramadan tane tane, yeşil biberi, soğanı ve yağı ekleyin. Çok az miktarda deniz suyu koyarak bir harç hazırlayın. Tencereye taze fasulyeleri yerleştirdikten sonra hazırladığınız harcın üçte birini ekleyin, onun üzerine patatesleri ekleyin, patateslerin üzerine harcın üçte birini daha ekleyin, en üste kabakları ve patlıcanları ve kalan harcı ekleyin. Çok az miktarda su koyduktan sonra orta ateşte pişirin. Yaz türlüsünü yanında domatesli pilavla sunabilirsiniz. Afiyet olsun.