Coleslaw nedir? Coleslaw nasıl yapılır?

Coleslaw nedir? merak ediliyor. Sıcak yaz günlerinde serinlemek ve lezzetli bir salata ile sofralarınızı renklendirmek ister misiniz? İşte size tam da aradığınız tarif: Coleslaw! Coleslaw, Amerikan mutfağından dünya çapında popüler hale gelmiş bir salata çeşididir. İçerisindeki çeşitli sebzeler ve lezzetli sosuyla damakları şenlendiren bu salatayı siz de kolaylıkla evinizde hazırlayabilirsiniz. Peki, Coleslaw nedir? Coleslaw nasıl yapılır? İşte detaylar...

COLESLAW NEDİR?

Coleslaw, aynı zamanda lahana salatası veya sadece lahana salatası olarak da biliniyor. Lahana salatası, "lahana salatası" anlamına gelen Hollandaca "koolsla" teriminden türemiştir ve dünya çapında çeşitli biçimlere dönüşmüştür. Lahana salatasındaki tek tutarlı içerik çiğ lahanadır, diğer içerikler ve soslar ise büyük farklılıklar gösterir. Bazı popüler varyasyonlar arasında kırmızı lahana, biber, rendelenmiş havuç, soğan, rendelenmiş peynir, ananas veya elmanın eklenmesi ve mayonez veya krema gibi salata soslarının kullanılması yer alır. Geleneksel Alman Krautsalat, yağ ve sirke ile marine edilmiş ince kıyılmış lahanadan oluşurken, İsrail'de kırmızı lahana ve mayonez yaygın olarak kullanılmaktadır. Amerika Birleşik Devletleri'nde, lahana salatası genellikle ayran, mayonez veya ikame maddeleri ve havuç içerir; bölgesel varyasyonlar, süt ürünleri ve mayonez yerine hazırlanmış hardal veya sirke içerir.

COLESLAW NASIL YAPILIR?

Malzemeler:

• Yarım beyaz lahana
• 2 adet havuç
• 1 adet kırmızı soğan
• Yarım su bardağı mayonez
• 2 yemek kaşığı sirke (tercihen elma sirkesi)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım limonun suyu
• Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)

Yapılış:

• İlk olarak, beyaz lahanayı ince ince doğrayın. Havuçları rendeleyin ve kırmızı soğanı da ince halkalar halinde doğrayın. Doğradığınız sebzeleri geniş bir kaseye aktarın.
• Ayrı bir kapta, mayonez, sirke, toz şeker, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın. Sosunuzun kıvamını ve lezzetini kontrol ederek, gerektiğinde tuz veya limon suyu ekleyebilirsiniz.
• Doğranmış sebzelerin üzerine hazırladığınız sosu dökün ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Sebzelerin sos ile güzelce kaplanmasını sağlayın.
• Karışımı servis yapacağınız tabağa alın ve üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Bu sayede sos, sebzelerin aromasını güzelce çekecek ve coleslaw daha lezzetli olacaktır.
• Coleslaw'unuz buzdolabında dinlendikten sonra, taze ve soğuk bir şekilde servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine taze nane veya maydanoz yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.