Ayva tatlısı, ayva reçeli nasıl yapılır? Ayvanın faydaları nelerdir? Ayva nasıl tüketilir?

Ayva besin değerleri incelendiğinde vücuda sağladığı faydalar anlaşılmaktadır. Vücudumuzun ihtiyacı olan vitamin ve mineralleri sağlayan ayva, tüketim açısından farklılık sunmaktadır. Yapabileceğiniz tatlılar ile hem sağlıklı hem de lezzetli tatlı tüketebilirsiniz.

AYVANIN FAYDALARI NELERDİR?

-Kilo kontrolü

Lif açısından oldukça zengin ayva, tokluk hissi oluşturduğu için aşırı yeme hissini yok eder.

-Sindirimi kolaylaştırır.

Lif sindirimi kolaylaştırır. Bu yüzden Kabızlık sorununu düzenler.Mide sularının salgılanmasına yardımcı olur.

-Kanser riskini azaltır.

Düzenli olarak ayva tüketildiğinde vücutta akciğer ve kolon kanser riskine karşı kalkan oluşturur. Ayva polifenoller ve fitokimyasal içerir. Bu bileşenler kanser hücrelerine karşı savaş açmıştır.

-Görme problemlerine iyi gelir.

Kesin kanıtlanmamış fakat ayva, gece körlüğüne iyi geldiği öne sürülmüştür. Göze zararı dokunan serbest radikallere karşı etkilidir.

-Cilt problemlerinde etkilidir.

İçerdiği vitaminler sayesinde cildi besler ve daha sağlıklı görünmesini sağlar. Ciltte oluşmuş lekeleri azaltır. UV ışınlarının zararlarından cildi koruma özelliği vardır.

-Kan basıncını düzenler

Potasyum vücuttaki kan basıncını düzenler, vücudun sıvı geçişlerini rahat yapmasını sağlar. Ayvada oldukça fazla bulunan potasyum damarın gevşemesini sağlar ve gerilimi azaltır. Böylece kalp krizi ve inme riski azalmış olur.

-Felç riskini azaltır.

Ayva, güçlü antioksidanlardan polifenolik bileşikler içerir.

AYVA NASIL TÜKETİLMELİ?

Dış kabuğu sert olduğu için yenmesi oldukça zordur. Yerken yutkunma problemi yaşayabilirsiniz. Bunun için sizlere daha rahat yiyebileceğiniz yöntem sunacağız. Kabukları soyulmuş ayva, küp küp doğrandıktan sonra üzerine limon sıkılır ve tuz eklenir. Bu yöntemle ayva boğazınızda takılıp kalmaz.

AYVANIN BESİN DEĞERLERİ

100 gr. dilimlenmiş taze ayvanın içerdiği besin değerleri şunlardır: 57 kalori; 0 4 gr. protein; 15 3 karbonhidrat; 0 kolesterol; 0 1 gr. yağ; 1.7 gr. lif: 17 mgr. fosfor; 11 mgr. kalsiyum; 0 7 mgr. demir; 4 mgr. sodyum; 40 IU A vitamini; 0 02 mgr. B1 vitamini; 0 03 mgr. B2 vitamini; 0 2 mgr. B3 vitamini ve 15 mgr. C vitamini içerir.

AYVA TATLISI TARİFİ

Faydaları saymakla bitmeyen ayva, tatlısı ile hem sağlıklı hem de lezzetli olacaktır.

Malzemeler;

2 adet büyük boy ayva

8 yemek kaşığı toz şeker

1 su bardağı su

1/2 çay bardağı vişne suyu

1 adet çubuk tarçın

5 adet karanfil

1/2 adet limonun suyu

Yapılışı;

Ayvalar 30 dakika tencerede, 30 dakika fırında pişirilir.

Tencereye tek tek yerleştirilen ayvaların üzerine şeker, limon, su ve baharatlar eklenir.

Orta ateşte su kaynayana kadar pişirin

Kaynayan suyun içine vişne suyu ilave edin.

Yarım saat kısık ateşte piştikten sonra dinlenmeye bırakın.

İlk soğuğu çıkan tatlıyı kaymak ile servis edebilirsiniz.

AYVA REÇELİ TARİFİ

Gerekli malzemeler

3 adet orta boy sulu ayva

2 su bardağı toz şeker

1,5 su bardağı su

3 adet karanfil

4 adet ayva çekirdeği

1 yemek kaşığı limon suyu

AYVA REÇELİ NASIL YAPILIR?

Ayvanın kabuklarını soyalım ve ortadan ikiye keselim. Çekirdeklerini çıkaralım.

Bol suda yıkadığımız ayvaları, isterseniz küp küp isterseniz dilim dilim olacak şekilde keselim.

Doğradığımız ayvaları tencereye alalım. Üzerine toz şekerini koyalım.

Toz şekeri, ayvaların üzerini eşit şekilde kapatmalı. Bu şekilde, bir saat bekletilmeli böylece ayvalar suyunu salacaktır.

Ayvaların üzerini geçmeyecek kadar yaklaşık 1,5 su bardağı suyu tencereye alalım ve orta ateşte tencerenin altını açalım. Ayva çekirdeklerini de ekleyelim.

Ayvalar yumuşayıp şerbeti renk alana kadar orta ateşte yaklaşık 90 dakika boyunca pişmeli.

Ocaktan almadan önce karanfilleri atalım ve bir taşım daha kaynatalım.

Limon suyunu da ekleyip karıştıralım ve ocaktan alalım.

Ilık hale gelen reçeli kavanozlara dolduralım ve soğuduktan sonra kapağı kapalı şekilde muhafaza ederek saklayalım.

Afiyet olsun.