16 Aralık Masterchef yemekleri! Masterchef Isırgan Otu Çorbası tarifi! Isırgan Otu Çorbası nasıl yapılır? Isırgan Otu Çorbası tarifi nedir?

Yarışmacılardan bu akşam istenen Düzce mutfağı yemekleri izleyiciler tarafından merak ediliyor. Bir Düzce tatlısı olanIsırgan Otu Çorbası nasıl yapılır?Isırgan Otu Çorbasıtarifi nedir?detayları sizler için derledik.

ISIRGAN OTU ÇORBASI NEDİR?

Isırgan Otu Çorbası, Düzce mutfağına özgün yemeklerden biridir. Isırgan otu, içindeki besin değerleriyle sağlık açısından çok faydalıdır. Bağışıklık sistemini koruyan ve destekleyen bu bitki ile sizler de evinizde kolayca ısırgan otu çorbası yapabilirsiniz.

ISIRGAN OTU ÇORBASI TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER NELER?

300 g ısırgan otu

Bir tutam taze nane

2 yemek kaşığı mısır unu

4 dis sarımsak

2 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı tuz

2 su bardağı süt

2 su bardağı haşlanmış ısırgan suyu

Isırgan Otu Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Yumurtalı ve yoğurtlu terbiye karışımını çorbanın suyuna ılıştıra ılıştıra katın ve yumurtanın kesilmemesi için çorbayı hızlıca karıştırın.

Isırgan Otu Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Çorbayı daha kısa sürede hazırlamak için; önceden ıslattığınız buğdayı düdüklü tencerede de pişirebilirsiniz.

ISIRGAN OTU ÇOBASI NASIL YAPILIR?

Taze olarak toplanan ısırganlar ayıklanıp yıkanır ve kaynar suyun içine konularak haşlanır. Özellikle sapları iyice yumuşayınca süzülerek tencereden alınır. Bu arada ısırganın haşlama suyundan 2 bardak su, çorba yapımında kullanılmak üzere ayrılır.

Çorbayı yapmak için süzülen ısırgan otları tencereye konulur. Ayrılan 2 bardak ısırgan suyu ve 3 bardak daha su ekleyerek blender ile parçalanır.

Otlar iyice püre hâline geldikten sonra ocağın altı açılır ve içerisine mısır unu ister soğuk suda açılarak ister tencereye yavaş yavaş dökülerek ilave edilebilir. Çırpma teli ile sürekli karıştırılır.

Ardından dövülmüş sarımsak, tuz, nane ve süt eklenir.

Pişmeye yakın ayrı bir tavada tereyağı eritilip çorbanın üzerine dökülür ve sıcak servis edilir.

Afiyet olsun.