GastroTurizm

Yusuf DİNÇ
Yusuf DİNÇ
Doç. Dr. / İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi
28 May 2019 Salı

Türkiye mevsimselliği olan bir ekonomidir. İnşaat ve tarım sektörleri büyük oranda böyledir. Mevsimsellik alanlarından birisi de turizmdir. Turizmin sezonluk bir ticari alan olması genel bir durumdur. Ancak turizmin bu yapısını kırmaya en yakın ülke Türkiye’dir. Türkiye kültür turizmi bakımından eşsiz bir ekonomidir. Dünyadaki tüm antik şehirlerden daha nitelikli ve daha korunmuş alanlar Türkiye’dedir. Henüz açılmamış birçok antik şehir alanı olması da çabasıdır.


Bunun yanında sağlık turizmi gün geçtikçe farkındalık oluşturmaktadır. Maliyet avantajı ve cezbedici çevre (sightseeing) özelliklerini bir araya getiren bu turizm kolunun en önemli besleyicisi hekimlerimiz, hastane standartlarımız ve Türk Hava Yolları hizmet standardıdır.


Bunun yanında Türkiye’nin en önemli turizm alanı olarak gastro-turizm yeterli ilgiyi görmemektedir. Oysa iç turizmde bu alan ön plana çıkmaya başlamıştır.


Nitelikli toplumlar gustosu olanlardır. Birçok ekonomi insanlarının farklı alanlardaki gustolarının cazibesiyle turist çekmektedir. Türk toplumunun asıl gustosu ise mutfaktır. Bu alandaki ilgimiz, özenimiz, zevkimiz ve cesaretimiz gastroturizm ilgililerini cezbedecek yeterliliktedir. Hatta doğru yatırım ve stratejilerle Türkiye bu alanda lider dahi olabilir. Çünkü Türkiye özelinde mutfak, toplumun kendisini en iyi ifade ettiği yer olarak görülebilir. Türk toplumunun sahip olduğu ince zevkin temel çıpası yemeklerdir. Hakiki cevherlerimiz ve fevkalade lezzetli eserleri var. Bunlarla ilgili farkındalık oluşturmak insanlığa olan bir borç.


Kabına sığmayan bir toplum olduğunu Mars biletlerindeki rekorlarıyla göstermiş insanlarımız var. Gastroturizm alanında teşviklerle turizm sektörünün potansiyelini artırabiliriz. Hatta mikrofinans anlamında ve dezavantajlı grupların finansmanı başlığında bunu bir iş modeline çevirebiliriz. Böylece istihdam sorununa girişimcilikle bir katkı sağlayabiliriz. Mesela KOSGEB Girişimci teşviği gibi fevkalade bir imkan içerisinde gastroturizmi özel bir başlık yaparak farkındalığı artırabiliriz. Böylece hem turizmi hem kültürü bir arada yaşatabiliriz.


Hatta ileri gidip sokak yemeklerinden üst segmente kadar bu alanda dünyaya şefler ihraç edebiliriz. Orada da kalmaz küresel ölçekte trend olan sokak yemekleri harcamalarına özel iddialı bir kripto para üretebiliriz. (Tabi henüz yapılmamışsa) Bazı şeylerin tam zamanı denebilecek dönemler vardır. Artık elimizdeki varlıklar üzerine ciddi stratejiler geliştirme zamanı geldi.


Yazarın Diğer Yazıları
Piyasa
Hisse Yön Son Fark Saat
Dolar Dolar 8,4576 -1,11 23:50
Euro Euro 10,0600 -0,62 23:50
İngiliz Sterlini İngiliz Sterlini 11,7951 -0,79 23:50
BIST 100 BIST 100 1.392 2,27 18:10
BIST 50 BIST 50 1.231 2,57 18:10
BIST 30 BIST 30 1.500 2,75 18:10
Gram Altın Gram Altın 497,1 0,04 23:50
Çeyrek Altın Çeyrek Altın 795 0,04 23:50
Yarım Altın Yarım Altın 1591 0,04 23:50
Cumhuriyet A. Cumhuriyet Altını 3305 0,73 17:11
Altın Çevirici
Türü
TL Miktarı
Altın Türü
Döviz Çevirici
Türk Lirası
Amerikan Doları
Euro
İsviçre Frangı
Yen
İngiliz Sterlini
Serbest piyasa verileri kullanılarak hesaplanmaktadır. Tüm Değerler
BİST endeksleri, haberler, Kapalıçarşı, uluslararası parite verileri eşanlı olarak verilmektedir. BİST isim ve logosu "Koruma Marka Belgesi" altında korunmakta olup izinsiz kullanılamaz, iktibas edilemez, değiştirilemez. BİST ismi altında açıklanan tüm bilgilerin telif hakları tamamen BİST’e ait olup, tekrar yayınlanamaz.

SPK’nın 22 Nisan 2002 tarihli Resmi Gazete’de yayımlanan tebliği uyarınca yayımlanması istenen uyarı;
"Burada yer alan yatırım bilgi, yorum ve tavsiyeleri yatırım danışmanlığı kapsamında değildir. Yatırım danışmanlığı hizmeti, aracı kurumlar, portföy yönetim şirketleri, mevduat kabul etmeyen bankalar ile müşteri arasında imzalanacak yatırım danışmanlığı sözleşmesi çerçevesinde sunulmaktadır. Burada yer alan yorum ve tavsiyeler, yorum ve tavsiyede bulunanların kişisel görüşlerine dayanmaktadır. Bu görüşler, mali durumunuz ile risk ve getiri tercihlerinize uygun olmayabilir. Bu nedenle, sadece burada yer alan bilgilere dayanılarak yatırım kararı verilmesi, beklentilerinize uygun sonuçlar doğurmayabilir"
Şu an buradasınız: FİNANS HABERLERİ | Finans Haber - Haberler
Sitemizde yayınlanan haberlerin telif hakları haber kaynaklarına aittir, haberleri kopyalamayınız.

[Kullanım Şartları] - [Hata Bildir] 30 Temmuz 2021 Cuma 00:36:50